Три небезпечні вечері при діабеті: «чорний список» від ендокринолога

Лікарка-ендокринолог Юлія Кривов’яз назвала свій топ-3 вечері, яку вона не рекомендує при цукровому діабеті 2 типу, оскільки вони призводять до швидкого росту цукру в крові.

1. Молочна каша

У складі молочних продуктів міститься лактоза, а лактозу ще іноді називають «молочним цукром». Молекула лактози складається з двох цукрів: глюкози і галактози. І в процесі ферментації та перетравлення галактоза розпадається на знайомий нам цукор — глюкозу. А отже, при вживанні молочних продуктів, а особливо молока, ви отримуєте достатньо велику кількість цукрів із лактози.

Вас зацікавить: Безлактозна дієта: що можна їсти, а від чого варто утриматися

У результаті маємо: підвищений цукор, а разом із ним зайві калорії, бо молоко — калорійний продукт. Як наслідок — збільшена кількість жирової тканини в організмі. Плюс молоко з кашею буде швидко підвищувати рівень глюкози крові. Тому не вживайте молоко ввечері, на ніч, перед сном. Хочете, додавайте до кави зранку.

2. Фруктова тарілка

Велика кількість людей старшого віку люблять ввечері з’їсти велику тарілку фруктів. Як от, наприклад, миску яблук, винограду чи черешні. І фруктами замінюють повноцінну вечерю. Це не найкращий вибір, адже фрукти містять глюкозу і фруктозу, які будуть підвищувати рівень глюкози крові досить швидко і високо.

Також «фруктова дієта» ніколи не сприяла зниженню ваги тіла. Тому не їжте фрукти пізно ввечері та не заміняйте фруктами вечерю при цукровому діабеті 2 типу. Вживайте фрукти і ягоди після обіду, вдень у вигляді перекусу, але не пізно ввечері й не перед сном.

SHUBA рекомендує: 4 міфи про фрукти, які треба забути

3. Швидкі вуглеводи і великі порції повільних вуглеводів

Мова йде і про каші швидкого приготування, і про картопляне пюре, і про білий рис. Тобто ті вуглеводи, які мають високий глікемічний індекс, швидко засвоюються і ведуть до швидкого підвищення цукру крові. Можна з’їсти миску картопляного пюре з хлібом і не розуміти чому росте цукор і вага не падає. Якщо і брати повільні вуглеводи на вечерю, то невеликі порції та обов’язково з білком і овочами.

Важливо знати: 7 поширених міфів про цукровий діабет: про інсулін, спорт, вагітність та вуглеводи

Що корисно їсти ввечері при діабеті 2 типу?

Білок і клітковина

Увечері найбільш корисний легкий білок (курка, індичка, риба, морепродукти) і клітковина — низьковуглеводні овочі (огірки, помідори, кабачки, капуста, зелень) тощо.

Дивіться список продуктів з високим вмістом клітковини для нормалізації цукру в крові та схуднення.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.