Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Запечене м’ясо до Великодня — простий і бюджетний рецепт до святкового столу
- Автор
-
Ірина Ваків
![Великодня запечена свинина]( "Запечена свинина")
Усі секрети вареників з вишнями та ідеальний рецепт
- Автор
-
Ольга Мартиновська
![Вареники з вишнями]( "Вареники з вишнями")
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 2:30
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
801
ккал
ккал
- 22 г
- білки
- 11 г
- жири
- 146 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Дізнаємося, як зробити тісто, що добре заморожується та не тріскається при варінні, а також важливий секрет для вишень, які не пускатимуть сік при ліпленні.
Куди б ви не додали вишню, це завжди буде смачно. Їхня слабка кислинка робить вареники з цими ягодами неймовірними. Але тут важливе максимально еластичне та ніжне тісто, а також самі вишні, які пускають сік і тому заважають ліпленню.
Ольга Мартиновська дає слушні поради:
- використовувати два види борошна, вищого ґатунку та семолу (борошно для пасти)
- підморозити вишні перед ліпленням, попередньо присипавши цукром
- цукру та вишень для начинки беріть за смаком
І ще два рецепти від відомих українських шеф-кухарів маємо в наявності — ліниві вареники з пармезаном від Савви Лібкіна та червоні вареники з домашнім сиром від Володимира Ярославського.
Інгредієнти 7
Для тіста:
Для начинки:
Крок 1/5
Змішайте все борошно, влийте окріп (600 мл) та олію. Решту окропу додавайте потроху, контролюючи консистенцію. Тісто має бути дуже еластичним.
Крок 2/5
Додайте сіль, домішайте, замотайте харчовою плівкою і відправте в холодильник до повного вистигання.
Крок 3/5
Для начинки вишні помийте, присипте цукром та злегка підморозьте.
Крок 4/5
Тонко розкачайте тісто та наліпіть вареники.
Крок 5/5
Варіть в окропі до готовності. Подавайте зі сметаною.
У Ектора Хіменеса-Браво є дуже цікавий рецепт вареників. Він пропонує подавати їх у соусі карбонара.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги