Кроме волчьей ягоды: 6 ядовитых ягод, которых следует избегать в природе

Лесные ягоды насыщены питательными веществами и мощными растительными соединениями. Хотя некоторые могут быть терпкими или кислыми, с правильным рецептом вы получите море удовольствия.

Следует почитать: 5 причин консервировать ягоды без сахара

Лесные ягоды, безопасные для человека

Кроме общеизвестных съедобных — земляники, малины, черники, ежевики, клюквы, брусники и подобных — в лесу можно собирать такие ягоды:

• черная бузина
  
• морошка
• черноплодная рябина
• боярышник
• терн
• шиповник
• можжевельник

Это интересно: Проверен лайфхак: как правильно мыть ягоды

Но рядом с ними растут ядовитые родственники, о которых стоит знать больше, чтобы не оказаться в больнице. Вот эти шесть лесных ягод содержат токсичные соединения, так что если их съесть в больших количествах, они могут вызвать неприятные симптомы или даже привести к летальному исходу.

Вот шесть ядовитых лесных ягод, которых следует избегать:

Омела. Это растение-паразит, поселяющийся на стволах и ветвях деревьев. Имеет белые ягоды, содержащие токсическое соединение форатоксин. Может вызвать проблемы с желудком и замедление сердцебиения (брадикардию), а также токсична для мозга, почек и надпочечников.

Волчье лыко, или же волчья ягода. Красные ягоды этого растения очень ядовиты. Симптомы отравления таковы: воспаление слизистых, слабость, дрожь, расширение зрачка, понос, рвота, обморок. Доза может быть смертельной для человека.

Бузина травяная — эта родственница черной съедобной бузины ядовита. Растет на берегах водоемов и в лесах. Черные ягодки так и просят их отведать. Но если вы это сделаете, то можете заработать отравление амигдалином, превращающимся в синильную кислоту. Высокая доза амигдалина может быть смертельной.

Белена. Красивое растение с мохнатыми листьями и цветами ядовито. Как и знаменитая белладонна, главный яд Средневековья, содержит алкалоид гиосциамин. Клинические проявления отравления: головная боль, головокружение, шум в ушах, часто рвота, удушье, ощущение сжатия грудной клетки.

Вас заинтересует: Большая польза маленькой ягоды: 5 причин есть клюкву

Вороний глаз. Чрезвычайно ядовитое растение, его ни в коем случае нельзя пробовать. Содержит ядовитый сапонин, паристифин и глюкозид паридин. Отравление приводит к расстройству сердечно-сосудистой системы, поносу, судорогам и параличу.

Бузина красная. Это растение иногда выращивают как декоративное в парках. Ее алые гроздья ядовиты. Могут вызвать понос и рвоту.

Этот список не исчерпывающий, и в дикой природе растет много других ядовитых ягод. Если вы не очень хорошо разбираетесь в ягодах, при малейшем сомнении не рискуйте и не ешьте плоды.

Эксперт по питанию рассказала, почему ягоды лучше фруктов. Это любопытно!