На Колодий с блинчками веселей: 7 сказочных рецептов и советы сомелье

В неделю Масленицы еда должна быть сытной и обильной, поэтому мы чтим вареники со сметаной, мясные пироги, холодец и блины с разнообразными начинками и добавками.

Каким будет наше меню с блинами? Вкусным!

Ажурные блины

Это те блины, которые можно подавать с красной рыбой, икрой, сливочным маслом или жидким медом. Тонкие ажурные блины украсят собой любой стол, и вам не будет стыдно ни за один вкусный кусочек!

Как приготовить ажурные блины

Вкусные советы Сомелье: блины и вино

Кстати, волшебный франт Сомелье в зеленых штанах дал нам совет, какое вино сочетать с блинами, что подаются с красной рыбой. Но это была только первая часть его полезных рекомендаций!

Господин Сомелье отдохнул с бокалом белого вина и написал чудесное эссе о сочетании разных сортов вина и блинов: советы мастера винной карты. Интересно, что в эссе Сомелье включил рецепт блинов от фудблогера Эдуарда Насырова.

Наш волшебник не мог уйти просто так, и оставил нам еще советы о том, как приготовить простые вкусные блины и какое вино подать к сладкой блинной начинке, так что: «Ешь, жарь, люби: как соединить вино и блины с сыром».

А мы вернемся к нашему вишлисту с рецептами блинов на Масленицу, и следующим предложением станут креспелле с сыром!

Креспелле с сыром

У нас отличный рецепт от итальянского шефа Марко Черветти. И это не простой рецепт, а рекомендации по приготовлению невероятных креспелле с сыром горгондзола. Ничего сложного в рецепте нет, поэтому советуем им поскорее воспользоваться.

Как приготовить креспелле с сыром

Блинчики от Джейми Оливера

Да, английский повар Джейми Оливер предлагает нам приготовить быстрые блинчики для любой начинки. В видеорецепте Джейми отдает предпочтение сладкой начинке, но мы с вами можем сделать так, как подсказывает наша фантазия!

Как сделать вкусные блины от Джейми

Блинчики с припеком

Такие блины — это что-то. Красивые, плотные, с насыщенным вкусом. Их лучше всего подать с мясной начинкой и измельченной зеленью. А еще, к таким блинам пойдут вкусные соусы, например, сальса или тартар!

Как приготовить блины с припеком

Веганские блины

Блины для вегетарианцев и веганов — это вкусное блюдо, в котором обычное коровье молоко заменяется любым другим, а яйца совсем не добавляются. В этом рецепте у нас есть овсяное молоко и другие обычные ингредиенты, из которых выйдут настоящие вкусные блины на Масленицу!

Как приготовить веганские блины

Колодия величаем — весну встречаем!