Ученые нашли еще одно полезное преимущество фасоли

Медики называют минимум 5 преимуществ, которые мы получаем от фасоли. Ученые из Онкологического центра доктора медицинских наук Андерсона в Техасе, США, провели исследование, которое доказало пользу некоторых видов бобовых при реабилитации после рака толстой кишки.

Ранее считалось, что бобовые негативно влияют на кишечник онкологических больных, так как вызывают газообразование. Эти результаты могут изменить отношение к бобовым и их месту в рационе, пишут News Medical.

В эксперименте приняли участие 55 мужчин и женщин с послераковыми поражениями кишечника и лишним весом. На протяжении 16 недель они включали в свой ежедневный рацион чашку белых бобов (200 г), их еще называют морской фасолью.

У нас она известна как мелкая белая или жемчужная. Такой вид фасоли часто продается в консервированных банках. Исследователи сосредоточились на этом виде бобовых из-за высокого содержания клетчатки, аминокислот и других питательных веществ, а также из доступности.

Первые 4 недели существенных изменений в состоянии пациентов не заметили. Но анализы после показали значительное улучшение состояния. А именно — выросло число полезных для кишечника бактерий, и снизилось количество тех, что обостряют хронические заболевания.

Жемчужная фасоль богата неперевариваемыми олигосахаридами, они попадают в толстую кишку неповрежденными. Эта особенность полезна для формирования оптимального баланса бактерий в кишечнике.

Однако, когда участники вернулись к своей диете до исследования, без чашки фасоли в день, здоровье их кишечника и популяция полезных бактерий уменьшились в течение четырех недель.

Будущие исследования изучат диетическую стратегию для лечения болезней кишечника с улучшат помощью пребиотических продуктов.

Ранее была определена специя, полезная для кишечника людям после 40 лет.