Почему фруктоза не лучше сахара и что будет с телом, если ее постоянно есть

Нутрициолог Анна Паращук объясняет, почему фруктоза не так безопасна в больших количествах и почему надо ее остерегаться.

Я хорошо помню тот период, когда на прилавке для диабетиков лежали батончики, конфеты и шоколад с фруктозой. Годы идут, а ситуация не меняется! Разбираемся вместе, что же с ней не так.

• Фруктоза в 1,7-1,8 раза слаще даже глюкозы, что делает ее самым сладким из природных подсластителей.

Что происходит с фруктозой в желудочно-кишечном тракте?

Всасывание этого углевода происходит в тонкой кишке, и для этого не нужны никакие ферменты, поскольку фруктоза — простая молекула, моносахарид.

С помощью специальных молекул-транспортеров (GLUT5 и в меньшей степени GLUT2) фруктоза поступает внутрь клеток тонкой кишки и дальше в венозную кровь, направляясь к печени. Вы только представьте, что фруктозу могут «проработать» только клетки печени!

Сколько процентов людей имеет жировое воспаление печени, которое приводит к ее дисфункции? Следует помнить, что возможности всасывания фруктозы даже у здоровых людей невелики.

Также существует немало людей, у которых желудочно-кишечные симптомы развиваются даже после употребления небольших количеств фруктозы.

К примеру, у 90% детей до 1 года всасывание фруктозы нарушено и обусловлено незрелостью транспортных систем. Поэтому фруктовые пюрешки никакой пользы не принесут.

Что происходит с организмом, если есть слишком много фруктозы?

При избыточном потреблении фруктозы происходит:

• нарушение углеводного обмена, что влечет метаболические проблемы, гипогликемию, инсулинорезистентность, сахарный диабет;
• происходят протромботические изменения;
• развивается атеросклероз, подагра;
• снижается синтез нормофлоры кишечника;
• нарушается липидный профиль.

Какие бывают виды и источники фруктозы, а также почему это не панацея — читайте в материале диетолога.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.