top banner

Почему фруктоза не лучше сахара и что будет с телом, если ее постоянно есть

Виды сахара
Фото: Freepik

Есть много разных названий сахара, и одно из них — это фруктоза. И хотя ее часто считают более здоровой альтернативой белому рафинированному сахару, это ошибка. На самом деле фруктоза считается одним из самых спорных подсластителей в мире.

Нутрициолог Анна Паращук объясняет, почему фруктоза не так безопасна в больших количествах и почему надо ее остерегаться.

Я хорошо помню тот период, когда на прилавке для диабетиков лежали батончики, конфеты и шоколад с фруктозой. Годы идут, а ситуация не меняется! Разбираемся вместе, что же с ней не так.

  • Фруктоза в 1,7-1,8 раза слаще даже глюкозы, что делает ее самым сладким из природных подсластителей.

Читайте также

Что происходит с фруктозой в желудочно-кишечном тракте?

Всасывание этого углевода происходит в тонкой кишке, и для этого не нужны никакие ферменты, поскольку фруктоза — простая молекула, моносахарид.

С помощью специальных молекул-транспортеров (GLUT5 и в меньшей степени GLUT2) фруктоза поступает внутрь клеток тонкой кишки и дальше в венозную кровь, направляясь к печени. Вы только представьте, что фруктозу могут «проработать» только клетки печени!

Читайте также

Сколько процентов людей имеет жировое воспаление печени, которое приводит к ее дисфункции? Следует помнить, что возможности всасывания фруктозы даже у здоровых людей невелики.

Также существует немало людей, у которых желудочно-кишечные симптомы развиваются даже после употребления небольших количеств фруктозы.

К примеру, у 90% детей до 1 года всасывание фруктозы нарушено и обусловлено незрелостью транспортных систем. Поэтому фруктовые пюрешки никакой пользы не принесут.

Батончики для людей с диабетом богаты фруктозой / © Freepik
Батончики для людей с диабетом богаты фруктозой / © Freepik

Что происходит с организмом, если есть слишком много фруктозы?

При избыточном потреблении фруктозы происходит:

  • нарушение углеводного обмена, что влечет метаболические проблемы, гипогликемию, инсулинорезистентность, сахарный диабет;
  • происходят протромботические изменения;
  • развивается атеросклероз, подагра;
  • снижается синтез нормофлоры кишечника;
  • нарушается липидный профиль.

Какие бывают виды и источники фруктозы, а также почему это не панацея — читайте в материале диетолога.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.

Важно!

Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.

Было любопытно? Комментируйте

Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно