![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Этот рецепт родился в пригороде Радивилова. У блюда есть второе название — рулетики по-радивиловски. Голубцы готовят на религиозные праздники, свадьбы, крестины, поминальные обеды. Рецепт передается из поколения в поколение.
Эти невероятные, ни на что не похожие голубцы пополнили список нематериального культурного наследия. В свое время туда попали гречневые вареники из Тернопольской области и хлебные традиции Одесской области.
Как сообщает Ровенская облгосадминистрация, главное блюдо местности — радивиловские голубцы с блинами теперь под охраной государства.
Для фарша берут свинину или мясо курицы, или индейки. Тесто для блинов можно замешивать на молоке и яйцах, сделать постные блины или из гречневой муки.
Когда листья для голубцов проварены, на них кладут жареный блин, затем начинку и закручивают.
Готовятся голубцы по-радивиловски в глиняной посуде. Перекладываются кружочками картофеля, листьями капусты, которые смазываются свиным жиром. Блюдо можно запекать или тушить. Подают голубцы со сметаной и зеленью или жареными шкварками.
Узнайте, что это за вкусное блюдо — полесский карух — и как его приготовить.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Было любопытно? Комментируйте