10 блюд, чтобы накрыть новогодний стол за час

Автор: Ирина Маслова

Фото: Freepik

Возможно ли накрыть новогодний стол за час? Да! Предлагаем прекрасную подборку различных блюд от закусок до десертов, которые помогут вам быстро организовать праздничное застолье. Конечно, эти блюда не будут готовы за час, но вы сможете легко приготовить несколько из них параллельно. Эти рецепты докажут, что праздничный стол на Новый год — это быстро и просто.

Новогодний стол за час легко организовать, если вы будете следовать нашим советам, делать все без волнения и спешки. Творческий подход спасет даже очень скромное застолье! И не нужно стоять у плиты часами, чтобы накрыть стол на Новый год так, чтобы гости были приятно удивлены. Наши рецепты помогут справиться с этой задачей максимально быстро и без помощи.

Новогодний стол за час: советы

Планируйте новогоднее меню

заранее подготовьте ингредиенты: сделайте закупки, нарежьте овощи, подготовьте соусы и заправки, достаньте мясную, рыбную и овощную консервацию;
составьте четкий список новогодних блюд, которые не требуют долгого приготовления и будут на столе за считанные минуты.

Делайте акцент на закуски

что может быть быстрее, чем наполнить готовые тарталетки или крекеры паштетом, салатами, сливочным сыром с ломтиками слабосоленой семги или красной икрой?
сырная и мясная тарелка — это удачный выход, если вам нужно накрыть новогодний стол за час. Быстро разложите нарезанные сыры, колбасы, ветчину, колбаски другие копчености, украсьте блюдо виноградом, орехами, медом и соусами.

Не забывайте о салатах

приготовьте 2-3 простых новогодних салата, например, «Греческий» или «Цезарь». Используйте уже готовые овощные нарезки и заготовки для других блюд (запеченное куриное филе);
если совсем нет времени, можете купить готовые салаты в отделах кулинарии, которые есть чуть ли не в каждом супермаркете.

Позаботьтесь об основных блюдах

вы можете разогреть мясо и рыбу, которые остались с вечера;
приготовьте что-то быстрое, что станет основой новогоднего стола за час, например, обжарьте куриное филе или рыбу в кляре, из готового фарша можно приготовить митболы, соус болоньезе к пасте и т.д;
готовьте гарниры, которые не требуют много времени: картофельное пюре с сыром или подливкой, рис с грибами или овощами и т. д.

Подготовьте напитки и десерты

шампанское охладите заранее, приготовьте простые и быстрые коктейли из двух ингредиентов а-ля «Отвертка», сделайте домашний лимонад для детей и тех, кто не употребляет алкоголь;
для сладкого стола на Новый год подойдут готовые десерты: печенье, конфеты, пирожные, торты из магазина. Вы также можете испечь пару вкусностей из размороженного слоеного теста. Всегда спасет фруктовая нарезка.