Хурма «шарон»

Хурма «шарон» — популярная тропическая разновидность хурмы восточной (известной также как китайская, японская, дальневосточная). В отличие от других сортов хурмы, не содержит семян и имеет не такой вяжущий вкус, так как содержит мало танина.

В общем «шарон» — это не отдельный вид хурмы, а коммерческое название восточной хурмы, прошедшей химическое созревание: благодаря спирту или окиси углерода танин в плодах связывается в нерастворимую форму.

Хурма «шарон» обладает очень сладким, мягким и нежным вкусом, поэтому ее употребляют в основном свежей. Однако из нее также можно готовить разные блюда. Например, ее кусочки добавляют в салаты, каши, десерты, пироги, мясные блюда. Из нее можно готовить соки, джемы, варенье.

Какая энергетическая ценность хурмы «шарон»

Энергетическая ценность хурмы зависит от ее зрелости, размера и других факторов. Однако, в среднем, 100 г свежей хурмы содержит около:

1. Калорий: 70-75 ккал
2. Белков: 0.5-0.6 г
3. Жиров: 0.2-0.3 г
4. Углеводов: 18-19 г
5. Сахара: 16-17 г
6. Клетчатки: 3-4 г
7. Воды: 76-77 г