Хурма «шарон»
Не такая терпкая, как другие.
Шарон — это разновидность хурмы восточной, названная так в честь равнины Шарон в Израиле, где ее впервые начали культивировать.
Хурма «шарон» — популярная тропическая разновидность хурмы восточной (известной также как китайская, японская, дальневосточная). В отличие от других сортов хурмы, не содержит семян и имеет не такой вяжущий вкус, так как содержит мало танина.
В общем «шарон» — это не отдельный вид хурмы, а коммерческое название восточной хурмы, прошедшей химическое созревание: благодаря спирту или окиси углерода танин в плодах связывается в нерастворимую форму.
Хурма «шарон» обладает очень сладким, мягким и нежным вкусом, поэтому ее употребляют в основном свежей. Однако из нее также можно готовить разные блюда. Например, ее кусочки добавляют в салаты, каши, десерты, пироги, мясные блюда. Из нее можно готовить соки, джемы, варенье.
Какая энергетическая ценность хурмы «шарон»
Энергетическая ценность хурмы зависит от ее зрелости, размера и других факторов. Однако, в среднем, 100 г свежей хурмы содержит около:
- Калорий: 70-75 ккал
- Белков: 0.5-0.6 г
- Жиров: 0.2-0.3 г
- Углеводов: 18-19 г
- Сахара: 16-17 г
- Клетчатки: 3-4 г
- Воды: 76-77 г
Власний Рахунок