Хурма «шарон»

Хурма «шарон» — популярний тропічний різновид хурми східної (відомої також як китайська, японська, далекосхідна). На відміну від інших сортів хурми, не містить насіння і має не такий терпкий, «в’яжучий» смак, бо містить мало таніну.

Загалом «шарон» — це не окремий вид хурми, а комерційна назва хурми східної, яка пройшла хімічне дозрівання: завдяки спирту або окису вуглецю танін в плодах зв’язується в нерозчинну форму.

Хурма «шарон» має дуже солодкий, м’який та ніжний смак, тому її вживають свіжою. Однак з неї також можна готувати різні страви. Наприклад, її шматочки додають до салатів, каш, десертів, пирогів, м’ясних страв. З неї можна готувати соки, джеми, варення.

Яка енергетична цінність хурми «шарон»

Енергетична цінність хурми залежить від її зрілості, розміру та інших факторів. Проте, у середньому, 100 грамів свіжої хурми містить близько:

1. Калорій: 70-75 ккал
2. Білків: 0.5-0.6 г
3. Жирів: 0.2-0.3 г
4. Вуглеводів: 18-19 г
5. Цукру: 16-17 г
6. Клітковини: 3-4 г
7. Води: 76-77 г