top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Салат з хурмою
Фото: Depositphotos

Вишукано та просто: рецепт салату з хурмою та моцарелою

Автор
Салат з хурмою
Вікторія Попін
Складність приготування
Легкий
3
порції
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки
327
ккал
7 г
білки
24 г
жири
23 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це сезонний та неймовірно яскравий салат. Соковита хурма в будь-якому разі краща за «пластикові» помідори, які зазвичай бувають холодної пори року. Збалансують солодкість хурми волоські горіхи, базилік і зернята граната. Рецепт ми знайшли у кулінарки Вікторії Попін.

Попри те, що хурму все-таки треба їсти в обмежених кількостях, втрачати можливість насолодитися нею просто не можна. Зазвичай вона потрапляє у випічку, ідеально вона доповнює шоколадні кекси.

Вочевидь для цього салату нам потрібна тверда хрумка хурма. Вона наріжеться кільцями та перекладатиметься з моцарелою, яку можна нарвати руками.

Читайте також

Авторка рецепта радить подавати салат одразу.

Під дією кислоти бальзамічного оцту моцарела стає тугішою, а хурма навпаки втрачає пружність. Тож смакує такий салат найкраще одразу після приготування.

Страва допускає експерименти: замість цілої моцарели можна використати мінікульки, бурату або навіть в’ялену шинку. Горіхи теж можуть бути абсолютно різними. Але всі інші горіхи, крім волоських, краще підрум’янити на сухій сковороді.

Інгредієнти 8

Основні:

Крок 1/3

Хурму почистити, нарізати кружальцями.

Крок 2/3

Хурму та сир моцарелу викласти на велику тарілку, перекладаючи їх між собою. Одразу рівномірно полити оливковою олією та оцтом.

Крок 3/3

Посипати зернятами граната, волоськими горіхами та листям базиліку. Щедро приправити чорним свіжозмеленим перцем. Одразу подавати.

А якщо ваша хурма трохи залежалася або зіпсувалася, радимо приготувати корисну перекуску — треба засушити її в духовці.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно