Хек, филе

Филе хека — это части мягкого, белого и вкусного мяса, которые отделяют от тела рыбы. Оно является одной из наиболее ценных частей хека и широко используется в кулинарии. Филе хека имеет нежную текстуру и свежий морской вкус, что делает его популярным компонентом многих блюд. Его можно готовить на пару, жарить, запекать или использовать для приготовления рыбных супов и соусов.

Чем полезно филе хека

Филе хека содержит полезные жирные кислоты, такие как омега-3. Что касается витаминов, филе хека является источником витамина В12 и витамина В6. 

В филе хека находятся антиоксиданты, которые помогают защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами.

Что касается минералов, филе хека содержит магний, который поддерживает здоровье костей и мышц, а также селен, который обладает антиоксидантными свойствами.

Какова энергетическая ценность филе хека

В 100 граммах продукта:

• Белки: 18 г
• Жиры: 0,6 г
• Углеводы: 1 г

Что готовят из филе хека

Филе хека является универсальным и используется во многих кулинарных блюдах. Его жарят, варят, запекают.

Другое популярное блюдо — это рыбный тартар, где филе хека мелко нарезается и смешивается со свежими травами, луком и соусами.

Кроме того, филе хека можно использовать для приготовления супов, рыбных кебабов или просто жарить на сковороде с добавлением лимонного сока и специй для усиления вкуса.

Где купить и как выбрать филе хека

Филе хека можно приобрести в рыбных магазинах или отделах по продаже рыбы в супермаркетах. При выборе филе хека проверьте его свежесть.