Вермишель

Вермишель — это макаронные изделия в виде полосок, круглые в сечении. Она похожа на спагетти, и в некоторых странах ее называют тонкими спагетти. Вермишель изготовляют из пресного пшеничного теста, яично-пшеничного теста и рисового теста. Также она различается по толщине и длине. Такой продукт как вермишель есть под разными названиями в национальных кухнях многих стран мира.

Чем полезна вермишель

Вермишель содержит значительное количество углеводов, которые являются важным источником энергии для организма. Она содержит белки, необходимые для клеток, мышц, костей и других тканей в организме. Некоторые виды вермишели содержат железо, важное для здоровья крови. Вермишель легко усваивается организмом и не перегружает желудочно-кишечный тракт. Однако важно помнить, что вермишель, как и любое другое макаронное изделие, следует употреблять умеренно.

Какая энергетическая ценность вермишели

В 100 г сырой вермишели в среднем содержится:

• калории — 381 ккал;
• белки — 13 г;
• жиры — 1,8 г;
• холестерин — 0 мг;
• углеводы — 76,4 г;
• пищевые волокна — 3,63 г;
• сахара — 3,63 г;
• натрий — 0 мг.

Что готовят из вермишели

Вермишель имеет множество применений в кулинарии. Она может быть простым гарниром для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, грибов, блюд из яиц. С ней варят разнообразные супы — как соленые, так и сладкие. Ее жарят и запекают. Вермишель добавляют в салаты к овощам, сырам, мясу или морепродуктам. Ее используют как основную составляющую в пастах, добавляя в нее соусы на основе томатов, сыра, овощей, фарша. Вермишель является важной составляющей многих азиатских блюд. Ее используют для приготовления десертов, например, пудинга, ее карамелизируют с молоком.

Когда покупать вермишель

Вермишель продается в торговых сетях постоянно.