Вермішель

Вермішель — це макаронні вироби у вигляді смужок, круглі в перетині. Вона схожа на спагеті, і в деяких країнах її називають тонкими спагеті. Вермішель виготовляють з прісного пшеничного тіста, яєчно-пшеничного тіста та рисового тіста. Також вона різниться за товщиною і довжиною. Такий продукт як вермішель є під різними назвами в національних кухнях багатьох країн світу.

Чим корисна вермішель

Вермішель містить значну кількість вуглеводів, які є важливим джерелом енергії для організму. Вона містить білки, які є основним матеріалом для клітин, м’язів, кісток та інших тканин в організмі. Деякі види вермішелі містять залізо, що важливе для здоров’я крові. Вермішель легко засвоюється організмом і не перевантажує шлунково-кишковий тракт. Однак важливо пам’ятати, що вермішель, як і будь-який інший макаронний виріб, слід вживати помірно.

Яка енергетична цінність вермішелі

У 100 г сирої вермішелі в середньому міститься:

• калорії — 381 ккал;
• білки — 13 г;
• жири — 1,8 г;
• холестерин — 0 мг;
• вуглеводи — 76,4 г;
• харчові волокна — 3,63 г;
• цукри — 3,63 г;
• натрій — 0 мг.

Що готують з вермішелі

Вермішель має безліч застосувань у кулінарії. Вона може бути простим гарніром для м’яса, риби, морепродуктів, овочів, грибів, страв з яєць. З нею варять різноманітні супи — як солоні, так і солодкі. Її смажать та запікають. Вермішель додають у салати до овочів, сирів, м’яса або морепродуктів. Її використовують як основну складову у пастах, додаючи до неї соуси на основі томатів, сиру, овочів, фаршу. Вермішель є важливою складовою багатьох азійських страв. Її використовують для приготування десертів, наприклад, пудингу, а також карамелізують з молоком.

Коли купувати вермішель

Вермішель продається у торговельних мережах постійно.