- 5
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 34 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Так, не треба дивуватися, разом з класичним узбецьким пловом існує і нан-палау з вермішелі. Назву можна перекласти як плов з тіста. Готується традиційно: спочатку потушкуємо яловичину, а потім поєднаємо її з обсмаженою тонкою вермішеллю.
корисності
Shuba корисності
-
Як приготувати справжній плов — 5 найсмачніших рецептів
До статті
Як і традиційний плов з рисом, нан-палау починаємо готувати з тушкування м’яса. У нас буде яловичина. Щоб вона швидше приготувалася, нарізай м’ясо поперек волокон.
Підготуй продукти для плову нан-палау з вермішелі
Інгредієнти 10
Основні:
Рецепт для вогнища: узбецький плов в афганському казані
Процес приготування практично лінивий. Яловичина тушкується на середньому вогні під кришкою. Але вермішель потрібно обсмажити на окремій сковороді. Кількість спецій і приправ додавай до смаку.
Автентична страва: ферганський плов з бараниною
Готуємо узбецький плов з вермішелі та яловичини нан-палау
Цибулю (2-3 шт.) наріж кубиком. Яловичину наріж середнім кубиком.
На великій сковороді розігрій олію (2 ст. л.) і обсмаж цибулю 4-5 хв. на середньому вогні.
Додай яловичину та обсмажуй 4-5 хвилин. Влий 300 мл води, перемішай, накрий кришкою і тушкуй 1 годину на слабкому вогні.
За 1 годину подрібни часник і додай до сковороди. Всип приправу для плову, додай масло і перемішай.
Наріж 3-4 шт. моркви соломкою (або крупно натри) і додай до сковороди. Посоли і поперчи.
Доведи до кипіння, накрий кришкою і готуй 30 хвилин.
Тим часом на іншій сковороді розігрій олію (2 ст. л.). Всип вермішель і обсмажуй на середньому вогні, помішуючи, 5-6 хвилин до золотавості.
Вермішель виклади зверху м’яса, рівномірно розподіли.
Нагрій 300 мл води, залий плов і готуй під кришкою на середньому вогні 10 хвилин.
За 10 хвилин доведи плов до смаку сіллю та перцем, обережно перемішай.
Подавай плов із зеленню.
Смачного!
Крім класичних рецептів плову, час від часу з’являються нові. Три популярні страви наступні:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі