ru
ru
додай рецепт
Узбецький плов в афганському казані
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Узбецький плов в афганському казані — рецепт для вогнища 

Автор
Узбецький плов в афганському казані
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
6
порцій
20
хвилин готування
15
хвилин підготовки

Приготувати узбецький плов за новим рецептом — та хоч би й зараз! Для цього чудово надається афганський казан, у якому готуватимемо на мангалі. Завдяки герметичному казану ви зможете створити кулінарне диво вдвічі, коли не втричі швидше, і всі інгредієнти зберігатимуть смак та аромат, який ви так любите!

Якщо ви зібралися великою компанією на природу, радимо приготувати узбецький плов в афганському казані. Бараняча лопатка, цибуля, морква та запашні приправи створюють чудовий смаковий ансамбль, характерний для східної кухні. Цей плов ви схочете їсти на кожній вечірці!

Приготуйте також: узбецький плов з куркою та індичі шиї з картоплею в афганському казані.

Інгредієнти для узбецького плову в афганському казані

Для приготування плову використовуємо баранину. Її можна замінити іншим м’ясом, проте пам’ятаймо, що узбецька кухня ґрунтується переважно на мусульманських традиціях, а мусульмани не вживають свинини. Перець чилі додасть трохи гостроти, проте якщо ви не дуже любите пікантні страви, можна без нього обійтися.

Інгредієнти 10

Для плову

Рецепт плову в афганському казані

Підготуйте овочі

Почистьте та вимийте моркву, цибулю, часник. Наріжте моркву соломкою, цибулю півкільцями.

Обсмажте м'ясо

Наріжте м’ясо великими шматками. Встановіть казан над вогнищем і влийте в нього олію. Складіть у казан м’ясо й цибулю та злегка обсмажте. Додайте моркву, присоліть, додайте приправу для плову та насіння коріандру.

Закрийте кришку

Влийте воду (750 мл), додайте часник, перчик чилі. Прикрийте кришку, але не закручуйте її. Встановіть казан на мангалі.

Вийміть часник і перець та додайте рис

За 2-3 хвилини вийміть часник та перець. Промитий рис додайте в казан. Додайте ще 125 мл води. Закрутіть кришку. Коли вода закипить (приблизно за 10 хвилин), припідніміть клапан. Пара має виходити з казана впродовж 20 хвилин.

Відкрийте кришку

Не закриваючи клапанів, знімніть казан з вогню. Обережно відкрутіть гвинт і зніміть кришку.

Подавайте плов у широких та глибоких тарілках. Смачного!

Спробуйте ще кілька страв узбецької кухні:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно