Шоколадные дропсы

Шоколадные дропсы — это маленькие кусочки шоколада в форме капель, которые часто используют в кондитерском деле. Шоколадные дропсы, или шоколадные капли, изготовляют из молочного, темного и белого шоколада. Тип шоколада может повлиять на вкус, текстуру и температуру плавления дропсов. Как правило, шоколадные капли изготавливают из темперированного шоколада, который в процессе темперирования, то есть нагревания и охлаждения, становится гладким и блестящим и приобретает стабильную кристаллическую структуру. Дропсы из такого шоколада сохраняют свою форму и текстуру при выпекании плавке. Шоколадные капли могут также содержать другие ингредиенты, такие как эмульгаторы, ароматизаторы и сахар.

Чем полезны шоколадные дропсы

Шоколадные дропсы, как и другие виды шоколада, могут иметь определенную пользу для здоровья, если употреблять их в умеренных количествах. Так, шоколад содержит соединения, которые могут стимулировать выработку эндорфинов и серотонина, что оказывает положительное влияние на настроение. Кофеин и теобромин, которые есть в шоколаде, могут улучшить когнитивные функции, в том числе память и внимание.

Какая энергетическая ценность шоколадных дропсов

Состав шоколадных капель может изменяться в зависимости от типа шоколада и других ингредиентов, входящих в его состав. В частности, в 100 г дропсов из темного шоколада в среднем содержится:

• калории — 543 ккал;
• белки — 5,74 г;
• жиры — 32,46 г;
• холестерин — 8 мг;
• углеводы — 58,36 г;
• сахара — 43,14 г;
• клетчатка — 7,19 г;
• натрий — 45 мг.

Что готовят из шоколадных дропсов

Шоколадные дропсы обычно используются в выпечке и кондитерских рецептах. Их добавляют в тесто для печенья, мафинов, кексов, пирогов, торта. Также дропсы можно растопить и использовать в качестве начинки или украшения для выпечки, кондитерских изделий и десертов. Шоколадные капли также можно подать как отдельное лакомство или добавить в микс или гранолу.

Когда покупать шоколадные дропсы

Шоколадные дропсы продаются независимо от сезона.