Кунжут черный

Черный кунжут – это семена растения sesam, которые не обрабатывали и не шлифовали. Хотя этот продукт менее распространен, чем белый кунжут, он обладает более полезными свойствами. Эти семена имеют темно-коричневый или черный цвет, тонкую кожицу и имеют неповторимый аромат и вкус.

Чем полезен черный кунжут

Черный кунжут обладает множеством полезных свойств, поскольку является богатым источником белков, углеводов, жиров, витаминов и минералов. Основные полезные вещества, содержащиеся в черном кунжуте, это липиды, аминокислоты, фитостеролы, антиоксиданты, кальций, железо, магний, фосфор и калий.

Какая энергетическая ценность черного кунжута

Состав питательных веществ в 100 граммах:

• Белки: 17 г
• Жиры: 49 г (в том числе насыщенные жиры: 7 г)
• Углеводы: 23 г 
• Диетические волокна: 12 г

Что готовят из черного кунжута

Черный кунжут можно добавлять в качестве приправы к салатам, блюдам из рыбы и птицы, а также использовать в кондитерских изделиях. Из него можно сделать пасту, халву, масло и молоко.

Где купить и как выбрать черный кунжут

Черный кунжут можно приобрести во многих магазинах здорового питания, супермаркетах или онлайн-магазинах, которые продают продукты здорового питания.

При выборе черного кунжута следует обратить внимание на дату производства и сроки хранения. Важно, чтобы продукт был свежим и не испорченным.

Также следует обратить внимание на качество продукта. Черный кунжут должен иметь глубокий черный цвет и не содержать посторонних примесей, таких как пыль, песок или другие семена. Лучше покупать черный кунжут в вакуумной упаковке или в герметичном пакете, чтобы сохранить его свежесть и вкус.