Самый лучший осенний салат с тыквой, который съедят за минуту

Разогрейте духовку до 180°C.

Очистите тыкву от кожи. Нарежьте мякоть кубиками, примерно 1×1 см и выложите на противень простеленный пергаментной бумагой.

Как легко разрезать тыкву вам расскажет известный английский кулинар Джейми Оливер.

Измельчите ножом грецкие орехи (но не очень мелко).

Выложите кусочки орехов между тыквенными кусочками.

Полейте тыкву с орехами жидким медом и растительным маслом по всей плоскости.

Перемешайте все ингредиенты лопаткой, равномерно распределите на противне и отправьте в духовку на 20-30 минут до готовности тыквы.

Помойте и очистите от семян и хвостиков сладкий перец. Выбирайте большие перцы красного и желтого цветов для яркости блюда.

Нарежьте перец длинными полосками и выложите в большую салатную миску.

Вымойте авокадо. Снимите кожуру, разрежьте и извлеките ядро.

Нарежьте мякоть кубиками, полейте лимонным соком и выложите в миску с перцем.

Нарежьте брынзу кубиками и отправьте к другим ингредиентам салата.

Присолите и приперчите салат. Перемешайте. Полейте определенным количеством растительного масла по вкусу. Автор рецепта использовала для этого горчичное масло.

Переложите салат на большое блюдо. Выложите сверху готовую тыкву с орехами. Декорируйте для яркости листьями зеленого базилика и кунжутными семенами. Приятного аппетита!