Запеченная капуста и тыква под соусом
Фото: Depositphotos

Запеченная капуста и тыква под соусом — роскошное сезонное блюдо из доступных продуктов

Сложность приготовления
Средний
6
порций
1:20
часы приготовление
10
минут подготовки
758
ккал
32 г
белки
57 г
жиры
34 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Запеченная капуста и тыква под соусом — это синоним осени. Это блюдо идеально комфортное, наполненное сезонными ароматами и красками, и однозначно вкусное.

Знаем, что не все люди любят овощи, поэтому иногда приходится прибегать к уловкам, чтобы соблазнить себя или родных полезным блюдом. Эти капустные стейки с тыквой и овощно-мясным рагу, покрытые нежным соусом бешамель, полностью изменят ваше представление о «невкусных овощах». Готовьте вместе с пани Аллой Ферштынской.

Вкусные и полезные сезонные овощи — капуста и тыква, запеченные в духовке под соусом бешамель, будут по вкусу осенним вечером в кругу семьи или друзей. Дополнить овощи можно овощно-мясным рагу или картофельным пюре.

Алла Ферштынская

Кстати, рекомендуем вам этот рецепт сливочного картофельного пюре.

Попробуйте: Стейки из жареной капусты с чесночными сухарями

Ингредиенты 23

Основные

Для овощно-мясного рагу

Для соуса бешамель

Шаг 1/6

Для овощно-мясного рагу лук, сельдерей и морковь почистите и измельчите. Обжарьте на растительном масле до полуготовности. Добавьте фарш и жарьте, хорошо перемешивая, до румяности. Затем влейте томатную пассату (томатный соус), молоко, посолите, поперчите и положите лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне 40 минут.

Шаг 2/6

Для соуса бешамель в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и, тщательно перемешивая венчиком, влейте молоко. Всыпьте соль, щепотку мускатного ореха и проварите 2 минуты.

Шаг 3/6

Чеснок почистите, пропустите через пресс, добавьте измельченную зелень, соль, перец, сок половины лимона, масло и размешайте.

Шаг 4/6

Небольшую капусту нарежьте кружочками толщиной 3-4 см. Смажьте их приготовленным душистым маслом с двух сторон и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 15 минут при 180°C.

Шаг 5/6

Тыкву почистите от кожуры и семян, нарежьте ломтиками, смажьте их чесночным маслом.

Шаг 6/6

Противень достаньте из духовки, выложите на кружочки капусты по 1 ст. л овощно-мясного рагу. Сбоку уложите по ломтику тыквы, полейте бешамелью и запекайте еще 30 минут. В конце смажьте оставшимся чесночным маслом.

Мы также рекомендуем приготовить тыкву, запеченную с яблоком и колбасками.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно