21 июня 2023, 09:30

Блюда с базиликом: 10 вкусных идей

Автор: Ольга Чубукова

Фото: Depositphotos

Базилик (Ocimum basilicum) — это одно из самых популярных ароматных растений, используемых в кулинарии. Но что мы знаем об этом замечательном растении?

Во-первых, это разнообразие цветов: базилик бывает разного цвета благодаря разным сортам и генетическим вариациям. Самые распространенные цвета базилика — зеленый и фиолетовый. Зеленый базилик обычно имеет более мягкий и сладкий аромат, в то время как фиолетовый базилик может иметь более сильный и пряный аромат.

Во-вторых, это полезные свойства растения: базилик содержит разные полезные соединения, включая витамины (A, C, K), минералы (кальций, железо, магний) и антиоксиданты. Он может помочь в улучшении пищеварения, уменьшении воспалительных процессов, укреплении иммунной и нервной системы. Базилик также может быть полезен для поддержания здоровья кожи.

Зеленый и фиолетовый базилик / © Depositphotos — Зеленый и фиолетовый базилик / © Depositphotos

Базилик широко используется в разных кухнях по всему миру, но особую роль он играет в итальянской кухне, где входит в состав многих блюд, например его можно увидеть в знаменитом салате, который является визитной карточкой итальянской кухни — салате капрезе.

Предлагаем вкусную подборку разнообразных блюд, в составе которых вы встретите замечательного героя сегодняшнего рассказа. Готовьте закуски, салаты, мясо и рыбу, вкусный лимонад и знаменитый салат «Капрезе», а также другие блюда с этим громким названием.

Хотите добавить чего-нибудь итальянского? Добавьте базилик!
Известное выражение из мира кулинарии

Рецепты с базиликом на разные вкусы

Брускетты с томатами, базиликом и чесноком

Любите итальянскую кухню? Тогда вам обязательно нужно приготовить брускетты с помидорами и базиликом! Как выглядит это блюдо? Это нарезанные свежие томаты с чесноком, базиликом, оливковым маслом и уксусом, поданные на поджаренных ломтиках французского багета или итальянской чиабатты. Подавайте брускетты как закуску и ждите комплиментов!

Просмотреть

Салат с грибами и овощами — Фото: Depositphotos

Салат с шампиньонами и овощами для легкого ужина

Салат с шампиньонами и овощами — легкий, вкусный и питательный салат. Вам понадобятся шампиньоны, брокколи, шпинат и другие вкусные ингредиенты, которые составят хорошее блюдо для традиционного, вегетарианского и веганского стола.

Просмотреть

Жареный лосось с кунжутом — Фото: Depositphotos

Запеченный лосось с грейпфрутовым соусом: обалденное сочетание!

Ужин должен быть не только вкусным, но и полезным. Так что стоит приготовить этот запеченный лосось с грейпфрутовым соусом именно сегодня и получить настоящее гастрономическое удовольствие. Базилик выигрышно оттенит блюдо при подаче.

Просмотреть

Спагетти с томатным соусом: рецепт — Фото: Depositphotos

Спагетти с соусом из томатов черри — гарнир на любой случай

Спагетти с соусом из томатов черри легко приготовить даже в загруженный будний вечер. По нашему рецепту у вас получится насыщенный томатный соус с базиликом, который станет главной звездой этого блюда из макарон. Он базируется на черри, чесноке и приправах.

Просмотреть

Курица с травами и цитрусами — Фото: Depositphotos

Запеченная курица с базиликом и кумкватом: блюдо со вкусом юга!

Как вам идея блюда, которое будет содержать всего 5 ингредиентов, при этом три из них — это кумкват, базилик и красный лук? Думаете, что удачное сочетание вряд ли получится? Поспешим убедить в обратном!

Просмотреть

Самый простой летний салат, который можно придумать через 5 минут

Этот быстрый и в каком-то смысле «ленивый салат» — просто наш фаворит лета! Он имеет исключительный сочный, нежный с нотками кислинки вкус, который насыщает и одолевает жажду. А еще готовится через 5 минут. Что вам понадобится — в рецепте смотрит!

Просмотреть

Томатный суп-пюре с медом — Фото: Depositphotos

Со сладкой ноткой: томатный суп с медом

Томатный суп с медом — это легкое и сбалансированное первое блюдо. Обязательно подавайте суп с сухариками или гренками, украсив тарелки нежными листьями зеленого базилика — это тот самый вкус Италии, о котором так много сказано.

Просмотреть

Тилапия на сковороде с базиликом и лимоном

Тилапия — рыба, которую очень просто готовить, а благодаря ее нейтральному вкусу можно легко экспериментировать и каждый раз получать новое блюдо. Маринад с травами, основная из которых является базилик, придаст этому вкусному рыбному филе невероятно яркую нотку.

Просмотреть