- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
Ужин должен быть не только вкусным, но и полезным. Так что стоит приготовить этот запеченный лосось с грейпфрутовым соусом именно сегодня и получить настоящее гастрономическое удовольствие.
Стоит отметить, что лосось и цитрусовые — достаточно выигрышное сочетание. Недаром эту рыбу часто подают с лимонным соком или просто сбрызгивают несколькими каплями сока перед подачей. И SHUBA предлагает пойти дальше — в качестве дополнения приготовить соус на основе грейпфрутового сока, а при подаче положить сегменты цитруса без кожуры. Если у вас есть время и вдохновение — можно поэкспериментировать и заменить грейпфрут апельсином или, скажем, помело.
Кстати, мы подготовили для вас интересную подборку рыбных блюд для ваших ежедневных вкусных ужинов.
Ингредиенты 8
Основные
Приправьте лосось 1/4 чайной ложки соли, выложите в форму для запекания и запекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности примерно 18 минут.
Пока рыба готовится, приготовьте соус. Разрежьте 1 грейпфрут на части, срежьте кожуру. Затем извлеките каждый сегмент фрукта из оболочки и разрежьте сегменты пополам. Отложите. Из другого грейпфрута выжмите сок, отставьте.
В средней сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот и пассеруйте до размягчения примерно 2 минуты. Добавьте имбирь, грейпфрутовый сок, мед и перец и доведите до кипения. Готовьте около 10 минут.
Добавьте лимонный сок и приправьте по вкусу солью. Непосредственно перед подачей добавьте в соус кусочки грейпфрута и базилик. Выложите рыбу на тарелку. Полейте соусом и подавайте.
Власний Рахунок
Комментарии