Запеченная цветная капуста с чили и карри

Если вы активно не используете потенциал цветной капусты, нужно это срочно исправлять. Ее обожают в Швеции, где готовят суп энгамат. Ведущие диетологи советуют попробовать приготовить из нее «рис» по-средиземноморски.

Один из самых простых способов — запечь соцветия капусты в нужных для нее специях. Эдуард Насыров советует подавать блюдо с густым йогуртом, смешанным с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом.