Рис с пряностями и орехами
Фото: Depositphotos

«Рис» из цветной капусты по-средиземноморски

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки
202
ккал
6 г
белки
17 г
жиры
10 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это низкоуглеводный гарнир. По вкусу очень похож на плов, поэтому рецепт понравится ценителям этого блюда.

Некоторые из нас отказываются от риса. Мол, это не очень удачный выбор для здорового питания и для достижения фигуры мечты. Диетологи не так категоричны и советуют хоть и нечасто, но есть рис, тем более его легко сделать более полезным.

Ольга Безуглая предлагает приготовить лжерис, для него нужна цветная капуста.

В этом рецепте собрано несколько моих любимых средиземноморских ингредиентов. Свежая петрушка, лимон, чеснок, поджаренный миндаль и хлопья красного перца делают его необыкновенным гарниром.

Ольга Безугла

Ингредиенты 9

Основные:

Шаг 1/5

У капусты убрать кочан. Измельчить капусту в комбайне или натереть до состояния кускуса. Выложить «рис» из цветной капусты на чистое кухонное или бумажное полотенце. Хорошо отжать.

Шаг 2/5

Обжарить измельченный миндаль в большой сковороде на среднем огне 3-5 минут до появления аромата. Охладить.

Шаг 3/5

Вернуть сковороду на огонь, добавить оливковое масло и чеснок. Готовить чеснок, помешивая, 10-20 секунд до появления аромата.

Шаг 4/5

Добавить в сковороду "рис" из цветной капусты, хлопья красного перца, соль. Тщательно все перемешать. Готовить 6-10 минут, постоянно помешивая, до золотистого оттенка.

Шаг 5/5

Снять сковороду с огня. Добавить поджаренный миндаль, петрушку и лимонный сок. Посолить и поперчить. Подавать теплым.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно