Энгамат — шведский «бабушкин суп»

Энгамат — это классический сливочный овощной суп с большим количеством полезных овощей, таких как морковь, картофель, лук, цветная капуста, шпинат и зеленый горошек. Он хорошо сочетается со свежеиспеченным домашним хлебом на закваске.

Читайте также: Казацкая щерба — рыбная юшка на века

Суп можно посыпать порубленной петрушкой или жареными семенами тыквы или подсолнечника, также по желанию можно добавить ложку греческого йогурта.