top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Суп энгамат рецепт
Фото: Depositphotos

Энгамат — шведский «бабушкин суп»

Автор
Суп энгамат рецепт
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки

Суп энгамат — простая и полезная домашняя еда из Швеции. Со шведского ängamat означает «пища с полей», и это первое блюдо часто готовят своим внукам заботливые бабушки.

Энгамат — это классический сливочный овощной суп с большим количеством полезных овощей, таких как морковь, картофель, лук, цветная капуста, шпинат и зеленый горошек. Он хорошо сочетается со свежеиспеченным домашним хлебом на закваске.

Читайте также: Казацкая щерба — рыбная юшка на века

Суп можно посыпать порубленной петрушкой или жареными семенами тыквы или подсолнечника, также по желанию можно добавить ложку греческого йогурта.

Ингредиенты 14

Основные

Шаг 1/4

Овощи очистите и помойте. Цветную капусту разберите на соцветия. Картошку нарежьте кубиками, морковь — соломкой.

Шаг 2/4

Доведите до кипения 1,5 л воды, положите лук, кусочки картофеля и моркови. Посолите и варите после закипания 15 минут.

Шаг 3/4

Затем добавьте цветную капусту, зеленый горошек, лавровый лист и проварите 7 минут. Муку разведите молоком и влейте в суп, добавьте нарезанный шпинат и варите 3 минуты.

Шаг 4/4

Взбейте желтки и сливки вместе, посолите, поперчите и влейте, помешивая, в суп. Посыпьте измельченной зеленью и сразу снимите с огня.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно