Клементины

Клементины являются гибридом мандаринов и сладких апельсинов. Это крохотные плоды ярко-оранжевого цвета, их легко очищать от кожуры, они слаще большинства других цитрусовых и обычно без косточек. Они являются отличным источником витамина С и антиоксидантов. Однако, как и грейпфрут, они содержат соединения, которые могут взаимодействовать с лекарствами. Клементины появились из гибрида, который, как полагают, пришел из Алжира в начале 20 века. Французский миссионер Клеман Родье помогал ухаживать за садом, где он использовал садоводческую технику, известную как прививку. Так возникла ранняя версия растения, которую позже назвали в честь творца.

Чем полезен клементин

Большая часть калорий в клементинах происходит из природных сахаров. Клементины также являются источником витамина С: один маленький фрукт обеспечивает 40% ежедневной потребности. Витамин С является мощным антиоксидантом и ускорителем иммунитета, который может предотвратить повреждение клеток свободными радикалами. Кроме того, клементин содержит фолиевую кислоту и тиамин. Эти витамины предотвращают анемию и способствуют здоровому обмену веществ. Один клементин содержит 1 грамм клетчатки – впечатляющее количество, учитывая низкую калорийность фрукта. Высокое потребление клетчатки способствует здоровому пищеварению. Флавоноиды в цитрусовых помогают здоровью глаз. Клементины маленькие, легко очищаются, сладкие и обычно без косточек, что делает их идеальной закуской для детей.

Какая энергетическая ценность клементинов

В 100 граммах клементинов содержится:

• Калории 47
• Жиры 0,2 г
• Натрий 1 мг
• Калий 177 мг
• Углеводы 12 г
• Пищевые волокна 1,7 г
• Сахар 9 гр
• Белки 0,9 г

Что готовить с клементинами

Многие выращивают клементиновые деревья в домашних условиях. Будучи комнатными растениями, они удивительно просты в уходе и способны давать большое количество плодов. Совместите клементины с капустой, кунжутным маслом и соевым соусом в вкусном салате. Заморозьте фрукты, затем добавьте его к йогурту с бананом, медом, орехами и другими ингредиентами и взбейте в воздушной полосе. Подавайте клементины и огурец в качестве гарнира к лососью на гриле или запеките их с курицей и грибами для освежающего цитрусового вкуса. Также можно приготовить джем, желе, сделать начинку из крементинов к торту и десертам.

Когда покупать клементины

Сезон клементинов длится с октября по январь. Именно в это время цитрусовые появляются на полках магазинов и рынках.