Клементини

Клементини є гібридом мандаринів і солодких апельсинів. Це крихітні плоди яскраво-помаранчевого кольору, їх легко очищати від шкірки, вони солодші за більшість інших цитрусових і зазвичай без кісточок. Вони є чудовим джерелом вітаміну С і антиоксидантів. Однак, як і грейпфрут, вони містять сполуки, які можуть взаємодіяти з певними ліками. Клементини з’явилися з гібриду, який, як вважають, прийшов з Алжиру на початку 20 століття. Французький місіонер Клеман Родьє допомагав доглядати сад, де він використовував садівничу техніку, відому як щеплення. Так виникла рання версія рослини, яку пізніше назвали на честь творця.

Чим корисний клементин

Велика частина калорій у клементинах походить із природних цукрів. Клементини також є джерелом вітаміну С: один маленький фрукт забезпечує 40% щоденної потреби. Вітамін С є потужним антиоксидантом і прискорювачем імунітету, який може запобігти пошкодженню клітин вільними радикалами. Крім того, клементин містить фолієву кислоту та тіамін. Ці вітаміни запобігають анемії та сприяють здоровому обміну речовин. Один клементин містить 1 грам клітковини — вражаюча кількість, враховуючи низьку калорійність фрукта. Високе споживання клітковини сприяє здоровому травленню. Флавоноїди в цитрусових допомагають здоров’ю очей. Клементини маленькі, легко очищаються, солодкі та зазвичай без кісточок, що робить їх ідеальною закускою для дітей.

Яка енергетична цінність клементинів

У 100 грамах клементинів міститься:

• Калорії 47
• Жири 0,2 г
• Натрій 1 мг
• Калій 177 мг
• Вуглеводи 12 г
• Харчові волокна 1,7 г
• Цукор 9 гр
• Білки 0,9 г

Що готувати з клементинами

Багато людей вирощують клементинові дерева в домашніх умовах. Будучи кімнатними рослинами, вони напрочуд прості у догляді та здатні давати велику кількість плодів. Поєднайте клементини з капустою, кунжутною олією та соєвим соусом у смачному салаті. Заморозьте фрукти, а потім додайте його до йогурту з бананом, медом, горіхами та іншими інгредієнтами та збийте у повітряний смузі. Подавайте клементини і огірок як гарнір до лосося на грилі або запечіть їх з куркою та грибами для освіжаючого цитрусового смаку. Також можна приготувати джем, желе, зробити начинку з крементинів до торті та десертів.

Коли купувати клементини

Сезон клементинів триває з жовтня по січень. Саме в цей час цитрусові з’являються на полицях магазинів та на ринках.