Шпажки з халумі, клементинами й чилі — вегетаріанська закуска в аерогрилі
- Автор
- Ольга Дуденко
- 10
- порцій
- 8 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 15 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Вегетаріанська закуска, яку можна приготувати в аерогрилі, — звучить як рецепт, який хочеться спробувати! У цій страві поєднуються різноманітні смаки — солодкі, гострі, кислі. Приготуй такі шпажки з халумі в маринаді з клементина.
-
Що таке халумі та що з ним можна приготувати
До статті
Що варто знати про рецепт шпажок з халумі, клементинами й чилі
Готуємо теплу закуску у форматі шпажок: кубики халумі спочатку маринуємо, а потім швидко запікаємо в аерогрилі до золотистої скоринки й робимо шашлички. Основа маринаду — цедра та сік клементина, апельсиновий мармелад і невелика кількість алкоголю, які разом дають насичений цитрусовий смак.
У рецепті сир не просто запікається, а вбирає аромат маринаду щонайменше кілька годин. Халумі добре тримає форму, не плавиться й залишається пружним усередині, а зовні вкривається рум’яною скоринкою. Чилі додається у вигляді пластівців, тому гостроту легко контролювати.
Подавати ці шпажки варто гарячими, одразу після приготування, з солодким соусом чилі.
Особливості рецепта:
- Маринад готується на основі цедри, соку клементина та мармеладу.
- Халумі маринується мінімум 3 години або всю ніч для насиченого смаку.
- Страва готується в аерогрилі за 6-8 хвилин при 200 °C.
- Заготовки можна заморозити й зберігати до 3 місяців.
- На бажання до маринаду можна додати 15 мл лікеру.
Рецепт шпажок з халумі, клементинами й чилі
Інгредієнти 9
Зніми цедру з клементина дрібною теркою, потім вичави з нього сік. Стеж, щоб у сік не потрапили кісточки.
У мисці з’єднай цедру, сік клементина, мармелад, лікер Triple Sec (опційно), пластівці чилі, олію, сіль і чорний перець. Перемішай до однорідності.
Розріж кожен брусок халумі вздовж, а потім кожну половину наріж на 8 рівних кубиків. Має вийти приблизно 32 шматочки.
Переклади халумі в миску з маринадом, акуратно перемішай, щоб кожен кубик був покритий сумішшю. Накрий і постав у холодильник мінімум на 3 години або на ніч.
Дістань халумі з маринаду та нанизуй по 3 кубики на кожну металеву шпажку.
Розігрій аерогриль до 200 °C. Виклади шпажки в один шар і готуй 6-8 хвилин, перевернувши їх посередині, доки сир не стане золотистим. Подавай гарячими з соусом.
Ці шпажки з халумі виходять хрумкими зовні й пружними всередині, з яскравим цитрусовим ароматом і легкою гостротою. Що ще можна спробувати:
Інші цікаві рецепти закусок
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
