Канапки з беконом і цибулею — тепла закуска з солодко-солоним акцентом
- Автор
- Дара Харламова
- 12
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 11 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Канапки з беконом і цибулею робляться дуже просто: підсушений багет, кремовий козячий сир і тепла начинка зверху. Цибуля повільно смажиться на жирі від бекону, стає солодкою та м’якою, а в’ялена журавлина додає приємну кислинку. Карамелізована цибуля — це завжди смачно та ароматно, особливо у поєднанні з сиром.
корисності
Shuba корисності
-
Куди додати карамелізовану цибулю — 7 ідей для корисних страв
До статті
Що варто знати про канапки з беконом і цибулею
Фішка цього рецепта — карамелізована цибуля, бо саме вона є основою смаку. Бекон тут не головний, він підсилює смак, віддає солоність та жир, які балансуються козячим сиром та журавлиною.
- Чим замінити козячий сир: крем-сир або рикота — 2–3 ст. л. на канапку.
- Без бекону: використай обсмажені печериці — 200 г, дрібно нарізані.
- Менш солодко: зменш журавлину до 2 ст. л. або заміни на в’ялену вишню.
- Який хліб підійде: багет, чіабата або підсушений житній хліб.
- Для гострішого варіанту: додай ¼ ч. л. пластівців чилі до цибулі наприкінці смаження.
Рецепт канапок з беконом і цибулею
Інгредієнти 6
Відео, як готувати канапки з беконом і цибулею
Покрокове приготування
Розігрій сковороду на середньому вогні. Обсмаж смужки бекону по 4–5 хвилин з кожного боку до хрумкої скоринки. Переклади на паперовий рушник. Залиш у сковороді 2 ст. л. жиру. Остиглий бекон дрібно наріж.
Зменш вогонь до середньо-маленького. Додай нарізану півкільцями цибулю до беконного жиру. Готуй 35–40 хвилин, помішуй кожні 5–7 хвилин, доки вона не стане м’якою та золотистою.
Додай до цибулі в’ялену журавлину та нарізаний бекон. Прогрій усе разом 2–3 хвилини, зніми з вогню.
Наріж багет скибками. Виклади на деко з пергаментом, збризни оливковою олією. Підрум’янь у духовці в режимі гриля 2–5 хвилин, уважно стеж, щоб не підгорів.
На теплі скибки багета намасти козячий сир рівним шаром.
Виклади теплу начинку з цибулі та бекону.
Канапки готуються швидко, а смакують чудово. Приготуй бутерброди ще й за такими рецептами:
- канапки з тунцем і кіноа
- канапки з сиром брі, грушею та медом
- канапки з тунцем та запеченими томатами
Інші цікаві рецепти канапок
