Микрогрин

30 ккал

3 г білки, 1 г жири, 4 г вуглеводи

*Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Калькулятор калорийности

гр.

= 30 ккал

8
рецептов

Микрогрин, или микрозелень — это небольшие съедобные ростки разных культур: гороха, сои, чечевицы, рукколы, базилика кинзы и многих других.

Ростки срезают не позднее чем через 2 недели после проклевки, когда они вырастают длиной не более 7,5 см. Обычно их выращивают в лотках или контейнерах, иногда даже на увлажненной бумаге.

Чем полезен микрогрин

Микрозелень известна своим высоким содержанием питательных веществ и считается суперфудом. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, а также другими полезными веществами, такими как хлорофилл и ферменты.

Различные виды микрозеленых могут иметь несколько профили питательных веществ, но в целом они являются хорошим источником витаминов A, C и K, а также железа, кальция и калия.

Какая энергетическая ценность микрогрина

Энергетическая ценность микрозеленых, как правило, очень низкая, поскольку она в основном состоит из воды и клетчатки.

В среднем 100 г микрозеленых содержит примерно:

20-30 калорий
менее 1 г жира
3-4 г углеводов
2-3 г белка

Что готовят с микрогрином

Микрозелень можно использовать в разнообразных блюдах, как сырых, так и вареных.

Микрозелень является отличным дополнением к салатам, придавая им вкус и питательность. Добавьте микрозелень в любимый сэндвич или бургер, чтобы получить больше питательных веществ. Микрозелень в полосе подарит заряд бодрости на весь день. Микрогрином можно посыпать мясо или рыбу на гриле.

Как выбирать микрогрин

Покупая микрозелень, ищите свежие яркие растения, не увядшие, без признаков изменения цвета. Микрогрин следует хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней после покупки.

Существует много видов микрозеленых, включая руколу, капусту, базилик, кинзу и многие другие. Выберите вид, который лучше всего соответствует вашим вкусам и потребностям.