Блины-сэндвичи с сыром — завтрак-сюрприз

Для блинчиков слегка взбейте венчиком яйца с молоком солью и сахаром. Постепенно добавляйте муку, не переставая взбивать. Влейте растительное масло и перемешайте в однородную массу. Дайте постоять 15-20 минутам.

Для творожной массы творог и песто положите в чашу блендера, посолите и взбейте до однородности. Твердый сыр нарежьте пластинками.

Разогретую сковороду смажьте маслом, налейте половник теста и распределите по всему дну, жарьте 2 минуты до румяности. Затем переверните и жарьте еще 1-2 минуты до золотистого цвета.

Горячий блин смажьте творожной массой. На половину блинчика выложите пластинки сыра и накройте второй половиной.

Таким образом пожарьте и смажьте все блины. Быстро обжарьте готовые блинчики с двух сторон и подавайте горячими!