Млинці-сендвічі із сиром — сніданок-сюрприз

Для млинців злегка збийте вінчиком яйця з молоком сіллю і цукром. Поступово додавайте борошно, не припиняючи збивати. Влийте рослинну олію і перемішайте до однорідної маси. Дайте постояти 15-20 хвилин.

Для сирної маси кисломолочний сир і песто покладіть у чашу блендера, посоліть і збийте до однорідності. Твердий сир наріжте пластинками.

Розігріту сковороду змастіть олією, налийте ополоник тіста і розподіліть по всьому дну, смажте 2 хвилини до рум’яності. Потім переверніть і смажте ще 1-2 хвилини до золотистого кольору.

Гарячий млинець змастіть сирною масою. На половину млинця викладіть пластинки сиру і накрийте другою половиною.

Таким чином посмажте і змастіть всі млинці. Швидко обсмажте готові млинці з двох сторін і подавайте гарячими!