Гороховая каша со шкварками

Name: Гороховая каша со шкварками
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Горох сухой 100 г; Холодная вода 500 мл; Соль по вкусу; Масло сливочное 82% 15 г; Сало 100 г; Укроп сушеный по вкусу

Автор: Юлия Зверькова

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порции: 20 мин
приготовление: 50 мин
подготовка

305
ккал

6 г
белки: 26 г
жиры: 13 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Нежная каша из гороха с хрустящими шкварками станет отличным обедом для вашей семьи.

SHUBA советует использовать для этого рецепта желтый горох, однако вы можете заменить его зеленым или использовать красную чечевицу. Добавьте к каше специи по вкусу — это может быть приправа «Итальянские травы» или другие наборы специй.

Также вкусно: Гороховые зразы — простой перекус для взрослых и детей

Ингредиенты ⁶

Количество порций:

Основная

Горох сухой

100 г

Холодная вода

500 мл

Соль

по вкусу

Масло сливочное 82%

15 г

Сало

100 г

Укроп сушеный

по вкусу

Шаг 1/4

Промойте горох под проточной водой и уложите в кастрюлю. Залейте водой, поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, посолите и проварите 50 минут.

Шаг 2/4

Нарежьте сало тонкими кусочками и поджарьте на сухой сковороде шкварки.

Шаг 3/4

Готовый горох растолчите пестиком или перебейте в блендере. Добавьте кусочек масла и мелко нарезанный укроп, хорошо перемешайте.

Шаг 4/4

Насыпьте кашу в тарелки для подачи, сверху уложите шкварки.

По желанию вы можете добавить в кашу измельченную брынзу. Кстати, мы рассказывали, в чем разница между фетой и брынзой.