Коктейль «Кровавая Мэри» со свеклой

Плотно заверните каждую мытую свеклу в фольгу, добавив внутрь капельку оливкового масла и щедрую щепотку соли. Положите свеклу на противень и запекайте, пока не сможет легко проткнуть свеклу, около 1 часа.

Разверните свеклу и дайте ей остыть. Снимите шкурку со свеклы пальцами под прохладной проточной водой.

Нарежьте свеклу и положите в блендер. Оставьте несколько кусочков для украшения.

Добавьте томатный сок, укроп, лимонный сок, соус вустерширский, хрен и чеснок в блендер и смешайте до однородной массы. Смесь будет густой. Попробуйте и добавьте острый соус, пока смесь не станет такой острой, как вам нравится.

Наполните высокие бокалы для коктейлей по 1 стакану кубиков льда в каждый стакан. Добавьте ½ стакана смеси «Кровавая Мэри» в каждый стакан. Добавьте в каждый стакан по 90 мл водки и перемешайте.

Насадите на коктейльные палочки остатки жареной свеклы, кубики сыра, ломтики маринованных огурцов или другие гарниры по вкусу и украсьте стаканы.