Коктейль «Кривава Мері» з буряком

Щільно загорніть кожен митий буряк у фольгу, додавши всередину крапельку оливкової олії та щедру дрібку солі. Покладіть буряк на деко й запікайте, поки не зможе легко проткнути буряк, близько 1 години.

Розгорніть буряк і дайте йому охолонути. Зніміть шкірку з буряка пальцями під прохолодною проточною водою.

Наріжте буряк і покладіть у блендер. Залиште кілька шматочків для прикраси.

Додайте томатний сік, кріп, лимонний сік, вустерський соус, хрін і часник в блендер і змішайте до однорідної маси. Суміш буде густою. Спробуйте та додайте гострий соус, поки суміш не стане такою гострою, як вам подобається.

Наповніть високі келихи для коктейлів по 1 склянці кубиків льоду в кожну склянку. Додайте ½ склянки суміші «Кривава Мері» в кожну склянку. Додайте в кожну склянку по 90 мл горілки та перемішайте.

Насадіть на коктейльні палички залишки смаженого буряка, кубики сиру, скибочки маринованих огірків або інші гарніри до смаку і прикрасьте склянки.