- 5
- порций
- 1 год
- приготовление
- 1:50 год
- подготовка
ккал
- 26 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
Вы когда-нибудь думали о том, чтобы приготовить домашнюю куриную ветчину? Кажется, что миссия невыполнима, но с нашим рецептом это очень просто и вкусно!
Трудно представить, что можно превратить нежирное, пресное и часто довольно сухое куриное мясо в нечто похожее на классическую ветчину. Но все в ваших руках! Получается вкусная домашняя ветчина, содержащая мало жира и ноль химических консервантов. Еще одним бонусом является возможность продлить срок хранения курятины.
SHUBA рекомендует: Ветчина, глазированная яблочным сидром
Если этот рецепт подходит и на каждый день, то кисло-сладкая ветчина с ананасами — это уже праздничное блюдо. Узнайте, как ее приготовить.
Ингредиенты 8
Основные
Всё мясо помойте и обсушите. Филе нарежьте небольшими кубиками. С четверти снимите кожу, отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.
Сложите нарезанное мясо в миску, приправьте солью, перцем, мускатным орехом, специями, измельченным чесноком и перемешайте. Накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа.
Затем насыпьте в мясо желатин, перемешайте и выложите плотно в рукав для запекания. Замотайте колбаску в несколько слоев плёнки и обмотайте нитью.
Положите колбаску в кипящую воду, чтобы она была полностью покрыта жидкостью. Варите на среднем огне 40 минут. По окончании приготовления извлеките колбасу из воды и дайте остыть.
Перед подачей разверните из пленки и нарежьте порционными ломтиками.
Любите жирнее мясо, например свинину? Попробуйте душистую и сочную ветчину, запеченную в фольге.
Власний Рахунок
Комментарии