Болит желудок: что точно нельзя есть (советует врач)

Основная функция желудка — это механическая переработка пищи, ее измельчение, поэтому когда есть воспаление в желудке, для того чтобы он сокращался нормально, нужно просто дать ему более мягкую консистенцию пищи и меньший ее объем.

Врач-терапевт и диетолог Олеся Добрянская рассказала, какие основные принципы и ограничения следует соблюдать во время лечения болезней желудка.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что не так с диетами номер 5, 9 и 10 — рассказывает диетолог

Когда мы говорим о болезнях желудка, это всегда ассоциируется с диетой «стол № 1» — старая диета, разработанная Певзнером в 1930 году. Появилась она на свет от безысходности — не было лекарства. Поэтому на сегодняшний день мы, имея лекарства — лечим, понимая функции желудка — придерживаемся диетинтервенций.

Врач-терапевт и диетолог Олеся Добрянская

Не стоит сильно ограничивать питание, есть по часам, ограничивать всю еду, в том числе и овощи. Именно перегибы с диетами приводят к тому, что возникают другие, новые заболевания уже в кишечнике.

Для желудка самое главное — это регулярность питания. Здоровый желудок может справиться с пропущенным завтраком или забытым обедом. Но регулярный длинный пропуск плохо влияет на больной желудок, его объем уменьшается, стенки друг о друга трутся, возникает раздражение, которое в перспективе может привести к воспалению желудка.

Врач-терапевт и диетолог Олеся Добрянская

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что такое диета FODMAP и как она влияет на работу ЖКТ

Заболевания желудка: что нельзя есть

На желудок отрицательно влияют:

• острая еда;
• специи;
• копчености;
• маринованные овощи с уксусом;
• газированные напитки;
• бобовые;
• капуста;
• очень кислые блюда, чрезмерно горячие блюда, холодные блюда. Они вызывают изменение сокращений желудка.

Сама пища не вызывает гастрит, но она может вызвать ДГ-рефлюкс (дуоденогастральный рефлюкс), выброс желчи, и тогда уже гастрит.

Болезни желудка: что стоит есть

Воспаленный желудок хочет, чтобы еда была:

• термообработанная (сваренная, на пару, запеченная без корочки), например, запеченные яблоки,
• мясо не жирное, например, приготовленное в горшке.
• хлеб не черный, а белый позавчерашний.

Что нельзя делать при болезнях желудка

1. Не следует употреблять продукты, повышающие внутрижелудочное давление (газированные напитки, капуста, бобовые в большом количестве).
2. Нельзя есть продукты, стимулирующие функцию желудка, образующего кислоту (соленое).
3. Здоровый желудок не любит неконтролируемое употребление НПВП (нестероидные противовоспалительные препараты) от головной боли, зубов, менструальной, спины и т. д.
4. При заболеваниях желудка пищу жуют, а не глотают.

К сожалению, продуктов, которые бы улучшали состояние желудка, нет. Единственным исключением является витамин С (шиповник), который улучшает кровоснабжение желудка (если оно нарушено) и репарацию (восстановление) слизистой.

Врач-терапевт и диетолог Олеся Добрянская

Чтобы получить порцию витамина С, читайте как приготовить полезный чай из шиповника.

Как пища влияет на желудочную моторику

Воздействие пищи на двигательную функцию желудка зависит прежде всего от ее консистенции и химического состава. Жесткая пища эвакуируется из желудка позже, чем кашицеобразная. Так, кусок мяса находится в желудке дольше, чем мясная тефтелька.