Болить шлунок: лікар радить, що не можна їсти

Основна функція шлунку — це механічне перероблення їжі, її подрібнення. Якщо є запалення, щоб шлунок скорочувався нормально, потрібно просто дати йому м’якшу консистенцію їжі та менший об’єм.

Лікарка-терапевтка та дієтологиня Олеся Добрянська розповіла, яких основних принципів та обмежень варто дотримуватися під час лікування хвороб шлунку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що не так з дієтами номер 5, 9 та 10 — розповідає дієтолог

Коли ми говоримо про хвороби шлунку, то це завжди асоціюється з дієтою «стіл № 1» — стара дієта, розроблена Певзнером 1930 року. З’явилася вона на світ від безвиході — не було ліків. Тому нині ми, маючи ліки, лікуємо, розуміючи функції шлунку — дотримуємося дієтінтервенцій.

Лікарка-терапевт та дієтологиня Олеся Добрянська

Не варто сильно обмежувати харчування, їсти по годинах, обмежувати всю їжу, зокрема овочі. Саме перегини з дієтами призводять до того, що виникають інші, нові захворювання, вже у кишківнику.

Для шлунка найголовніше — це регулярність харчування. Здоровий шлунок може впоратись із пропущеним сніданком чи забутим обідом. Але регулярний довгий пропуск погано впливає на хворий шлунок. Його об’єм зменшується, стінки труться одна об одну, виникає роздратування, яке в перспективі може призвести до запалення шлунку.

Лікарка-терапевт та дієтологиня Олеся Добрянська

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що таке дієта FODMAP і як вона впливає на роботу ШКТ

Захворювання шлунка: що не можна їсти

На шлунок негативно впливають:

• гостра їжа;
• спеції;
• копченості;
• мариновані овочі з оцтом;
• газовані напої;
• бобові;
• капуста;
• дуже кислі, надмірно гарячі або холодні страви. Вони викликають зміни скорочень шлунку.

Сама їжа не спричиняє гастриту, але вона може викликати ДГ-рефлюкс (дуоденогастральний рефлюкс), закид жовчі, і тоді вже гастрит.

Хвороби шлунка: що варто їсти

Запалений шлунок хоче, щоб їжа була:

• термооброблена (зварена, на парі, запечена без скоринки), наприклад, запечені яблука,
• м’ясо не жирне, наприклад, приготоване у горщику.
• хліб не чорний, а білий позавчорашній. 

Що не можна робити при хворобах шлунка

1. Не варто вживати продукти, що підвищують внутрішньошлунковий тиск (газовані напої, капуста, бобові у великій кількості).
2. Не можна їсти продукти, що стимулюють функцію шлунка, що утворює кислоту (солене).
3. Здоровий шлунок не любить неконтрольованого вживання НПЗП (нестероїдні протизапальні препарати) від болю голови, зубів, менструального, спини тощо.
4. При захворюваннях шлунка їжу жують, а не ковтають.

На жаль, продуктів які б покращували стан шлунку, немає. Єдиним винятком є вітамін С (шипшина), який покращує кровопостачання шлунку (якщо воно порушене) і репарацію (відновлення) слизової.

Лікарка-терапевт та дієтологиня Олеся Добрянська

Щоб отримати порцію вітаміну С, читайте, як приготувати корисний чай із шипшини.

Як впливає їжа на шлункову моторику

Вплив їжі на рухову функцію шлунка залежить насамперед від консистенції та хімічного складу. Тверда їжа евакуюється зі шлунка пізніше, ніж кашкоподібна. Так, шматок м'яса перебуває у шлунку довше, ніж м'ясна тефтелька.