- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 20 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Спагетти с сырным соусом и чесночными сухариками — то, что нужно для быстрого обеда. Секрет этого блюда заключается в его невероятной сливочности и ни с чем не сравнимым вкусом выдержанного сыра.
Происхождение этого блюда окружено разными легендами. По самой распространенной рецепт появился в 50-х годах: ресторатор из небольшой бухты Нерано решил добавить проволоне дель монако (пряный сыр с гор Латтари) к пасте. А остальное уже история.
Попробуйте: Спагетти с сыром и перцем по рецепту Кортни Кокс
Приглашаем вас приготовить эти спагетти с сырным соусом дома, воспользовавшись этим рецептом. Чтобы трапеза прошла идеально, узнайте, как правильно есть спагетти.
Ингредиенты 6
Основные
У хлеба срежьте корочку и нарежьте кубиками. Очистите чеснок, затем разрежьте 1 зубчик вдоль, а остальные 2 измельчите.
Разогрейте 20 г сливочного масла в сковороде, положите разрезанный пополам зубчик чеснока и кубики хлеба. Обжарьте их в течение 3-4 минут до золотистого цвета, все время перемешивая.
Разогрейте в кастрюле 60 г сливочного масла с измельченным чесноком, пока масло не начнет пениться, затем всыпьте 100 г тертого пармезана и готовьте, помешивая, еще 1-2 минуты.
Тем временем отварите спагетти al dente в большом количестве подсоленной воды (вычтите от времени приготовления на упаковке 2 минуты). Слейте воду, оставив 100 мл воды для дальнейшего приготовления. Выложите макароны в сырный соус, залейте 80-100 мл воды от варки и все хорошо приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте.
Подавайте спагетти в сырном соусе с чесночными сухариками. По желанию можете украсить блюдо зеленью.
Вы также можете приготовить легкую лимонную пасту.
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии