Спагетти с сырным соусом и чесночными сухариками

У хлеба срежьте корочку и нарежьте кубиками. Очистите чеснок, затем разрежьте 1 зубчик вдоль, а остальные 2 измельчите.

Разогрейте 20 г сливочного масла в сковороде, положите разрезанный пополам зубчик чеснока и кубики хлеба. Обжарьте их в течение 3-4 минут до золотистого цвета, все время перемешивая.

Разогрейте в кастрюле 60 г сливочного масла с измельченным чесноком, пока масло не начнет пениться, затем всыпьте 100 г тертого пармезана и готовьте, помешивая, еще 1-2 минуты.

Тем временем отварите спагетти al dente в большом количестве подсоленной воды (вычтите от времени приготовления на упаковке 2 минуты). Слейте воду, оставив 100 мл воды для дальнейшего приготовления. Выложите макароны в сырный соус, залейте 80-100 мл воды от варки и все хорошо приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте.

Подавайте спагетти в сырном соусе с чесночными сухариками. По желанию можете украсить блюдо зеленью.