![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Понадобятся задние лапки, которые предварительно тушатся. Для безупречного вкуса к мясу нужно добавить немного сухого белого вина.
Обычно мы кролика тушим — и это настоящий праздник. Готовим традиционно в сметане, но и без нее кролик не хуже — мягкий и нежный.
По мнению Саввы Либкина, лучший сосед кролика — это спагетти. Даже советует сделать их самостоятельно. Если есть пармезан, посыпьте им блюдо перед подачей.
Важно тушить кролика на максимально медленном огне, чтобы не пересушить.
Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук, сельдерей и мелко нарезанный чеснок.
Когда обжаренная смесь хорошо подрумянится, а овощи станут мягкими, добавить нарезанное мясо и дать обжариться 10 минут на среднем огне.
Добавить хорошую щепотку свежего тимьяна и немного белого вина. Вино выпарить на сильном огне и добавить куриный бульон. Тушить на минимальном огне 45 минут.
Отварить спагетти в соленом кипятке почти до готовности. Откинуть на дуршлаг и немного отвара добавить в рагу.
Переложить спагетти в рагу и готовить минуту, помешивая.
Добавить немного оливкового масла, черного перца и петрушки.
После выключения огня помешивать рагу с пастой 3-4 минуты, пока весь соус не впитается в пасту.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги