Закуска на все времена — маринованные яйца

Положите уксус, сахар, лавровый лист, специи, соль и воду в небольшую кастрюлю и нагревайте в течение нескольких минут, пока сахар не растворится. Дайте полностью остыть, пока будете варить яйца.

Вскипятите большую кастрюлю с водой, опустите шумовкой в нее яйца и установите таймер на 10 минут. Как только таймер сработает, немедленно окуните яйца в ледяную воду и дайте им остыть. Аккуратно постучите яйцами по рабочей поверхности и очистите от скорлупы.

Вареные яйца сложите в стерилизованную банку, где они поместятся, примерно на 1 литр или меньше, и залейте охлажденным раствором для маринования, чтобы покрыть. Закройте и оставьте в темном прохладном месте не менее двух недель или трех месяцев. Затем храните в холодильнике и съешьте после открытия в течение двух недель.