Шоколадное мороженое по рецепту невестки Ивана Франко

Ольга Франко была женой Петра Франко, сына Ивана Франко. Она обожала готовить, даже закончила в Вене двухлетние кулинарные курсы при Высшей школе сельского хозяйства — очень престижное кулинарное образование на то время, которое сейчас сравнимо с учебой в школе Le Cordon bleu.

• Le Cordon bleu — самая известная в мире кулинарная школа, которая имеет 40 филиалов в 20 странах мира. Центральное отделение находится в Париже. Учеба в этой школе является престижным пунктом в резюме любого повара.

Ольга Франко активно готовила до самой смерти, то есть вплоть до 90-летнего возраста. Ее «Первая украинская общепрактическая кухня» имела много переизданий (если не считать периода запрета в срср). И в этом нет ничего удивительного: рецепты от Ольги не теряют своей актуальности на протяжении века.

Это интересно: Ежевичное мороженое — любимый десерт Леси Украинки

SHUBA рассказывает, как приготовить шоколадное мороженое по аутентичному рецепту от Ольги Франко 100-летней давности. Он адаптирован под современные кухонные девайсы.

Подавайте домашнее шоколадное мороженое со стаканом прохладного лимонада.

Просмотрите также 7 простых рецептов домашнего мороженого от жары

В этом рецепте колдуют

Персона

Персона

Ольга-Мария Франко