Фото: Depositphotos

Клубника, перетертая с сахаром — версия с варкой

Name: Клубника, перетертая с сахаром — версия с варкой
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Клубника 1 кг; Сахар 800 г; Лимон, сок 2 ст. л.

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

5
порций: 40
минут приготовление: 10
минут подготовки

676
ккал

1 г

белки

0.67 г

жиры

172 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Перетертая клубника — это вкусная домашняя заготовка на зиму, приготовленная из свежих или замороженных ягод.

Готовится она просто и бесхитростно: клубнику надо перетереть до состояния пюре, сдобрить сахаром и лимонным соком, а затем проварить. Затем смесь перелить в стерилизованные банки и оставить до использования.

SHUBA рекомендует: Клубничный мармелад на зиму

А использовать перетертую с сахаром клубнику можно по-разному: подавать как десерт или добавлять в другие блюда для усиления вкуса, например к домашнему мороженому или творогу.

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Клубника 1 кг

Сахар 800 г

Лимон, сок 2 ст. л.

Шаг 1/4

Клубнику тщательно промойте под холодной водой и удалите плодоножки. Если вы используете замороженную клубнику, предварительно разморозьте. Переложите ягоды в миску и добавьте сахар.

Шаг 2/4

С помощью погружного блендера тщательно перетрите клубнику до состояния однородного пюре. Добавьте лимонный сок, чтобы сохранить яркий цвет клубники. Попробуйте заготовку и, при необходимости, добавьте еще сахар или лимонный сок.

Шаг 3/4

На среднем огне доведите клубничное пюре до кипения и варите, помешивая, 15 минут.

Шаг 4/4

Разлейте массу в теплые стерилизованные банки и герметично закройте прокипяченными крышками.

Приготовьте идеальный клубничный джем, если у вас осталось немного ягод и стерилизованных банок.