![Бабагануш без тахини Намазка из баклажанов](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Комментарии
- 5
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Бабагануш из баклажанов — вкуснее, чем икра
- Автор
-
Это простой рецепт яйца в лунке в итальянском стиле, вдохновленный фильмом «Воздушная тюрьма».
Если вы когда-нибудь готовили яйцо в гренке — вбитое внутрь ломтики хлеба и обжаренное до идеальной хрустящей корочки — вы знаете, что это легко, вкусно и, что самое важное, весело. Зачем класть яйцо на тост, если оно может быть внутри?
У каждого свой способ приготовления и название: SHUBA встречала «яйцо в корзине» и многие другие вариации. Но версия, которой мы делимся здесь, вдохновлена романтической комедией конца 80-х под названием Moonstruck. Блюдо приготовили для персонажа актрисы Шер, Лоретти. В сцене мама Лоретты готовит ей яйцо с красным перцем в чугунной сковороде.
Наш вариант подразумевает обжаривание жареного красного перца с чесноком перед приготовлением хлеба и яиц. Затем чесночный перец выкладывается на яйцо. Мы думаем, что Лоретта это одобрит. Повторите также тост с авокадо и тунцом, чтобы разнообразить свою утреннюю рутину.
Вырежьте отверстие внутри каждого ломтика хлеба с помощью края небольшого стакана.
Разогрейте в сковороде сливочное масло. Добавьте красный перец, чеснок, щепотку соли и чёрный перец. Жарьте до появления аромата 1-2 минуты.
Отодвиньте смесь перца в сторону. Положите ломтики хлеба и готовьте до золотистой корочки 3–5 минут.
Переверните ломтики хлеба. Разбейте яйцо в каждую лунку и приправьте щепоткой соли и черным перцем. Накройте крышкой и готовьте, пока яйца не застынут, еще 2-3 минуты.
Переложите перец на каждое яйцо в лунке. Переложите на тарелки, украсьте луком или петрушкой и подавайте.
Прекрасной парой к этим гренкам с яйцами станет универсальный сырный соус — он обогатит ваш завтрак новыми гранями вкуса.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги