- Предложения от
-
- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Омлет с начинкой — это сытное блюдо, приготовленное из тертого картофеля и яиц, с мясом. Изысканности ему придает соус бешамель!
Хрустящая картофельная корочка прекрасно сочетается со сливочной начинкой из фарша и бешамели, которую, по желанию, можно еще больше обогатить, добавив моцареллу или любой другой сыр.
Вам понравится: Рисовый омлет со сладким перцем
После того как картофельный омлет будет готов, дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут. Если вы любите фаршированные омлеты, попробуйте этот омлетный рулет со сливочным сыром и лососем, который подают холодным.
Ингредиенты 11
Основные
Морковь и лук очистите, промойте вместе со стеблем сельдерея и измельчите овощи. Подрумяньте их в разогретом масле на сковороде в течение 5-7 минут.
Приготовьте мясной соус: разогрейте в толстостенной кастрюле оливковое масло и выложите зажарку и говяжий фарш, обжарьте и полейте вином. Дайте алкоголю испариться, посолите, поперчите и готовьте 15-20 минут.
Очистите картофель и натрите его в миску с помощью терки с большими отверстиями. В ту же миску вбейте яйца, приправьте солью и перцем и хорошо взбейте, чтобы все перемешалось.
Нагрейте немного оливкового масла в глубокой сковороде и выложите половину картофельной смеси.
Готовьте, пока основа не станет золотистой и жесткой. Распределите бешамель и мясную начинку по центру.
Покройте оставшейся яично-картофельной смесью, хорошо разровняйте и готовьте еще 8-10 минут.
Используя крышку или тарелку, переверните омлет и доведите до готовности.
Выложите готовый омлет на блюдо, дайте 10 минут настояться и подавайте.
Советуем дополнить омлет салатом из авокадо по-итальянски. Он легкий, быстрый и не перегрузит прием пищи.
Власний Рахунок
Комментарии