Медовик наскоро с бисквитными коржами и вареной сгущенкой

Мед подогрейте на плите, чтобы он стал жидким. Всыпьте в мед соду и перемешайте. Прогрейте еще две минуты, постоянно помешивая. Мед изменит цвет, появится пена. 

Взбейте в течение 10 минут яйца и сахар до плотной белой массы миксером. Добавьте теплый (не горячий) мед и перемешайте миксером до однородности.

Добавьте просеянную муку, щепотку соли и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх. Выложите тесто в смазанную растительным маслом форму для запекания и выпекайте в разогретой до 170-180 градусов духовке. Готовность проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой. Достаньте и остудите в форме.

Приготовьте крем. Вареную сгущенку смешайте с размягченным сливочным маслом, затем слегка взбейте. Каждый корж смажьте кремом. Верх тоже можно обмазать и украсить измельченными орехами по желанию. Отправьте в холодильник застывать на несколько часов и подавайте.