Предложения от «Сільпо»
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Куриные блины с плавлеными сырками
- Автор
-
Виктория Вакив
![Блинчики с курицей и сырками]( "Куриные блины")
От шефа
Нежнейший медовик — проверенный рецепт от шефа
- Автор
-
Юрий Ковриженко
![Медовик]( "Медовик")
- Сложность приготовления
- Средний
- 7
- порций
- 1:40
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
883
ккал
ккал
- 13 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 139 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Главное в этом домашнем торте — это время. Время, за которое торт должен настояться в холодильнике. Способ приготовления классический, для крема используем сметану с сахаром.
Если говорить о любимой выпечке детства, то многие вспомнят нежные сметанники и медовики. Несколько десятков лет тому назад именно сметана была основным ингредиентом для крема в домашних тортах. И, пожалуй, трудно назвать другой продукт, который безупречно пропитывает коржи.
Несмотря на работу в лучших ресторанах мира с изысканными десертами, шеф-повар Юрий Ковриженко считает, что домашний медовик — это праздник. Свой торт он называет нежнейшим.
Вариаций медовиков множество, для постного торта нужно варенье и немного шоколада.
Рассчитайте свое время и наберитесь терпения, медовик должен настояться одну ночь в холодильнике для совершенного вкуса.
Ингредиенты 8
Для коржей
Для крема
Шаг 1/6
Яйца взбить с сахаром в пену. Растопить на водяной бане мед с маслом. Добавить взбитые яйца и соду.
Шаг 2/6
Варить на водяной бане 5 минут, пока смесь не увеличится в объеме вдвое и покроется белой пеной.
Шаг 3/6
Снять с водяной бани, замесить муку, поделить на 10 частей. На силиконовом коврике раскатать тонкие коржи (толщиной до 2 мм).
Шаг 4/6
Выпекать до золотистой корочки 3-4 минуты при 190 градусах.
Шаг 5/6
Для крема взбить сметану с сахаром до полного растворения.
Шаг 6/6
Перемазанные кремом коржи выложить в семь слоев и оставить на ночь в холодильнике. На следующий день посыпать торт крошкой из обрезков коржей.
Рекомендуем также попробовать рецепт бюджетного медовика, для которого не нужно яиц.
Похожие публикации
-
![Йогуртный торт]( "Мескута – йогуртовый торт")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Мескута — марокканский йогуртовый торт
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Йогуртный торт]( "Мескута – йогуртовый торт")
-
![Австрийский торт «Захер»: пошаговый рецепт]( "Торт «Захер»: рецепт")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 2 год
- Сложность приготовления
- Средний
Австрийский торт «Захер»
- Автор
-
Виктория Вакив
![Австрийский торт «Захер»: пошаговый рецепт]( "Торт «Захер»: рецепт")
-
![Праздничный торт «Пасхальный кролик»]( "Праздничный торт «Пасхальный кролик»")
- Время приготовления
- 1:30 год
- Сложность приготовления
- Средний
Праздничный торт «Пасхальный кролик»
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Праздничный торт «Пасхальный кролик»]( "Праздничный торт «Пасхальный кролик»")
-
![Малиновый торт с кремом]( "Малиновый торт")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Летнее наслаждение: малиновый торт
- Автор
-
Виктория Вакив
![Малиновый торт с кремом]( "Малиновый торт")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги