Нежнейший медовик — проверенный рецепт от шефа

Если говорить о любимой выпечке детства, то многие вспомнят нежные сметанники и медовики. Несколько десятков лет тому назад именно сметана была основным ингредиентом для крема в домашних тортах. И, пожалуй, трудно назвать другой продукт, который безупречно пропитывает коржи.

Несмотря на работу в лучших ресторанах мира с изысканными десертами, шеф-повар Юрий Ковриженко считает, что домашний медовик — это праздник. Свой торт он называет нежнейшим.

Вариаций медовиков множество, для постного торта нужно варенье и немного шоколада.

Рассчитайте свое время и наберитесь терпения, медовик должен настояться одну ночь в холодильнике для совершенного вкуса.

Рекомендуем также попробовать рецепт бюджетного медовика, для которого не нужно яиц.