Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Від шефа
Найніжніший медівник — перевірений рецепт від шефа
- Автор
-
Юрій Ковриженко
![Медовик]( "Медовик")
- Складність приготування
- Середній
- 7
- порцій
- 1:40
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
883
ккал
ккал
- 13 г
- білки
- 34 г
- жири
- 139 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Головне в цьому домашньому торті — це час. Час, за який торт має настоятися в холодильнику. Спосіб приготування класичний, для крему використовуємо сметану з цукром.
Якщо казати про улюблену випічку дитинства, то багато хто згадає ніжний сметанник і медівник. Кілька десятків років тому саме сметана була основним інгредієнтом для крему в домашніх тортів. І, мабуть, важко назвати інший продукт, який бездоганно просочує коржі.
Попри роботу в найкращих ресторанах світу з вишуканими десертами, шеф-кухар Юрій Ковриженко вважає, що домашній медівник — це свято. Свій торт він називає найніжнішим.
Варіацій медівників безліч, для пісного торта потрібне варення й трохи шоколаду.
Розрахуйте свій час та наберіться терпіння, медівник має настоятися одну ніч у холодильнику для доверешеності смаку.
Інгредієнти 8
Для коржів:
Для крему:
Купити інгредієнти:
*ціна може змінюватися
Крок 1/6
Яйця збити з цукром до піни. Розтопити на водяній бані мед з маслом. Додати збиті яйця та соду.
Крок 2/6
Варити на водяній бані 5 хвилин, доки суміш не збільшиться в об’ємі вдвічі та не покриється білою піною.
Крок 3/6
Зняти з водяної бані, замісити борошно, розділити на 10 частин. На силіконовому килимку розкачати тонкі коржі (завтовшки до 2 мм).
Крок 4/6
Випікати до золотавої скоринки 3-4 хвилини за 190 градусів.
Крок 5/6
Для крему збити сметану з цукром до повного розчинення.
Крок 6/6
Викласти коржі в сім шарів і залишити на ніч у холодильнику. Наступного дня посати торт крихтою з обрізків коржів.
Рекомендуємо спробувати бюджетну версію медівника, для якого не треба яєць.
Схожі публікації
-
![Карамельний торт]( "Карамельний торт")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Карамельний торт: вишуканість смаку
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Карамельний торт]( "Карамельний торт")
-
![Крашанки і фігурка кролика]( "Великодній декор і крашанки")
- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Середній
Святковий торт «Великодній кролик»
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Крашанки і фігурка кролика]( "Великодній декор і крашанки")
-
![Малиновий торт із кремом]( "Малиновий торт")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Літня насолода: малиновий торт
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Малиновий торт із кремом]( "Малиновий торт")
-
![Кабачковий пиріг з апельсинами]( "Дієтичний торт з апельсинами")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Дієтичний торт з апельсинами
- Автор
-
Світлана Фус
![Кабачковий пиріг з апельсинами]( "Дієтичний торт з апельсинами")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги