Самая вкусная лимонка на зиму без лимонной кислоты

Name: Самая вкусная лимонка на зиму без лимонной кислоты
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Украинская
Ingredients: Груши 1.5 кг; Яблоко 3 шт.; Вода 1.5 л; Сахар 200 г

Автор: Ирина Руденко
Сложность приготовления: Легкий

1
порция: 30
минут приготовление: 1
час подготовки

1853
ккал

8 г

белки

4 г

жиры

462 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Груши в сиропе — очень вкусные и полезные консервы. Это и полноценный десерт, и ингредиент для самых разных блюд.

Лимонка — это популярный украинский сорт ранней груши. Ее плоды небольшие, желтые, с плотной мякотью, они сладкие, с легкой кислинкой и лимонным привкусом. Свежие лимонки не поражают своим вкусом, но обработанные они невероятны.

Попробуйте также: Настоящий вкус лета: варенье из груш

Лимонку, законсервированную в сиропе, действительно стоит попробовать. Ароматные, сладкие, мягкие, но плотные груши — это не только самый простой вкусный десерт, с ними также можно печь пироги и пирожки, добавлять в соусы или приготовить, например, запеченные отбивные свиные с грушами под сыром.

Закрывать в банки можно целые груши или разрезанные пополам. Из нарезанных плодов нужно удалить сердцевину.

Груши консервируют с добавлением кислоты — лимонной, лимонного сока, лимона или кислого яблока. Этот рецепт с яблоком. Оно должно быть кислым и твердым, желательно немного недозрелым.

Приведенный рецепт консервированных груш рассчитан на 3-литровую банку. Но количество груш и воды может немного отличаться в зависимости от плотности плодов в банке. Также вы можете добавить больше сахара по вкусу.

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Груши 1.5 кг

Яблоко 3 шт.

Вода 1.5 л

Сахар 200 г

Шаг 1/4

Груши и яблоки помойте. У груш отрежьте хвостики и завязи. Яблоки разрежьте пополам и удалите сердцевину. В подготовленную чистую банку положите, чередуя, груши и кусочки яблок. Выкладывайте плотно. Осторожно залейте фрукты кипятком. Накройте банку крышкой и оставьте, чтобы она остыла до теплой температуры, примерно на 20 минут.

Шаг 2/4

Слейте воду из банки в кастрюлю, всыпьте сахар, размешайте, доведите до кипения и проварите 2 минуты.

Шаг 3/4

Залейте горячим сиропом груши. Накройте банку крышкой и перенесите в кастрюлю для стерилизации. Налейте в кастрюлю теплую, как сироп, воду до плечиков банки. Стерилизуйте груши 18 минут после закипания воды.

Шаг 4/4

Выньте банку и закрутите крышку. Переверните банку вверх дном и укройте чем-то теплым. Оставьте до остывания, затем перенесите в сухое темное место.

Узнайте также, как заготовить на зиму грушевый компот с лимоном без стерилизации.