top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Рыбный пирог в форме на доске для подачи
Фото: Depositphotos

Каждый сможет: рыбный пирог с сыром и картофелем

Автор
Рыбный пирог в форме на доске для подачи
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
45
минут приготовление
10
минут подготовки
659
ккал
54 г
белки
24 г
жиры
51 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Рыбный (или рыбацкий) пирог — традиционное блюдо британской кухни. Рецепты рыбных пирогов  встречаются в «Новой кулинарной книге» автора Джона Мюррелла в 1615 году. Тогда рыбные пироги готовили из остатков рыбы.

Также существовал обычай дарить королю рыбные пироги по любому поводу. 

Сегодня блюдо готовят обычно из белой рыбы (например, трески, пикши или палтуса), добавляя бешамель или соус на основе сыра чеддер. Вкус белого соуса завершает зеленый лук и петрушка. Вместо теста для пирога можно использовать картофельное пюре. 

Мы предлагаем вам приготовить рыбный пирог с той рыбой, которая есть в вашем холодильнике. Можно использовать хек, минтай, сайру или любую другую рыбу. Замороженную рыбу лучше оставить на ночь в холодильнике, чтобы ее правильно разморозить.

Увеличьте количество ингредиентов в этом  пироге в два раза, если вам нужно 4 порции. Это душевное и простое блюдо подойдет на обед или ужин, также его удобно взять с собой.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

Почистите картофель, порежьте на небольшие кусочки. Положите картофель в кастрюлю, залейте горячей водой из чайника и добавьте щепотку соли. Варите на медленном огне 15-20 минут до готовности, затем процедите и остудите.

Шаг 2/4

Разогрейте сливочное масло в сковороде или кастрюле с толстым дном на медленном огне. Добавьте муку и перемешайте до образования пасты. Постепенно влейте молоко. Тушите 3-4 минуты, помешивая, пока соус не загустеет. Приправьте, затем добавьте горчицу и сыр. Помешивайте, пока сыр не расплавится. Добавьте рыбу, горох и капусту и готовьте еще 8 минут.

Шаг 3/4

Картофель разотрите с зеленым луком и столовой ложкой молока. Добавьте оставшийся сыр и хорошо перемешайте. Приправьте специями по вкусу.

Шаг 4/4

Пересыпьте начинку в термостойкую посуду и выложите сверху сырное пюре. Посыпьте твердым сыром, готовьте в разогретой до 180 градусов духовке, пока пирог не станет золотистым. Подавайте с зеленым салатом. Сырой пирог в герметичной посуде можно заморозить до 3 месяцев.

Возможно, вас также заинтересует рецепт пирога с сосисками наскоро.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно